Регистрация
Куда
По России
По миру
Лайфхаки
Маршруты
Интервью
27 апреля 2021
135
0

Веган Тревел: куда поехать за этичной едой

Анастасия Додо
27 апр 2021
Читать 10 мин.

В 2021 году ни для кого не секрет, что разница между веганом и вегетарианцем огромная: если первый не употребляет в пищу никаких продуктов животного происхождения, то второй просто не ест мясо. По каким бы причинам вы ни стали веганом или вегетарианцем, найти разнообразные и вкусные блюда в путешествии может быть непросто. Рассказываем, как решить эту проблему в нескольких странах мира и где вегетарианцу вкусно поесть. Подборка будет интересна не только тем, кто придерживается «веджи»-жизни, но и тем, кому нравится пробовать новые блюда.

Фото: yogavedi.ru

Таиланд

Рай для любителей овощей и риса: здесь вы можете попробовать овощные рулетики, рисовый или тыквенный суп, жареный рис с ананасом или базиликом, грибы шиитаке… Главное, что надо обговаривать, это отсутствие в еде устричного или рыбного соуса. Чтобы гарантированно получить вегетарианскую еду, ищите рестораны с желтым флагом «Дже».

Фото: pix.avax.news

Пара мест, куда стоит зайти:

  • Ruam Jai (215 Ranong Road, Phuket Town) — уличный веганский буфет с супом том-ям и лапшой каном-джин.

  • Dok Bua (25 Hongyok Uthit Road, Phuket Town) — традиционная тайская кухня с салатами и даже вегетарианскими пельменями.

  • The Vegan Table (108/1 Ratsada Road, Tambon Talat Yai, Phuket Town) — лучшие веганские бургеры для тех, кто не хочет экзотики.  


Греция

Если вы вегетарианец, в Греции вам будет хорошо: греческий салат, баклажаны и кабачки, овощные супы (например, фасолада) и даже пироги — наш фаворит спанакопита со шпинатом и сыром. Веганам тоже будет комфортно, ведь в Греции есть веганский сыр, а гигантес плаки — бобы — и белая фасоль отлично заменяют все мясные и сырные варианты.

Фото: static.tildacdn.com

Пара ресторанов, куда стоит зайти:

  • Avocado (Nikis 30, Athina) — самое популярное в Афинах veggy-место со смузи и сэндвичами.

  • Falafel House в Салониках (Al. Svolou 54, Thessaloniki) — здесь действительно вкусный фалафель.

  •  Navy's Restaurant на Санторини(Kamari Beach, Kamari) — ресторан не специализируется на вегетарианской кухне, но предлагает попробовать традиционные греческие блюда.

Поехать в Грецию к морю и вкусностям.


Южная Корея

Страна с прекрасным мясным стрит-фудом. Но и здесь легко найти подходящие варианты veggy-перекуса, например, рис с овощами пибимпап. Уточните, нужно ли вам яйцо, а также ассорти закусок панчан: капуста кимчи, бобы, огурцы, баклажаны, тофу и кунжутные листья.

Фото: chichilicious.com

Пара мест с веганской едой:

  • Jihwaja (125 Jahamun-ro, Jongno-gu (48 Cheongun-dong, Jongno-gu), Seul) — аутентичная корейская еда, которая подается наборами из нескольких блюд. Ресторан не специализируется на веганстве, но в меню есть отдельная вкладка с вариантом без мяса и без чего угодно по вашим конкретным запросам. 

  • Osegyehyang (14-5, Insadong 12-gil, Jongno-gu, Seul) — еще одно место, где можно попробовать корейскую кухню и не изменять принципам: лапша, рис и грибы. Есть даже веганские пельмени.

  • Dajeon (61, Sincheon-daero 62beon-gil, Busanjin-gu, Busan) —  полностью веганский ресторан в Пусане. Есть пельмешки, рисовые крекеры, рамен и множество вариантов блюд с рисом.


Израиль

Как ни удивительно, но Израиль может посоперничать даже с Индией по количеству вегетарианцев. Так что голодными в этой стране вы не останетесь. К тому же, именно отсюда пришли хумус, фалафель и муджадара. Для тех, кто не совсем в теме: хумус — это нутовое пюре с кунжутной пастой и специями, фалафель — жареные шарики из нута, а муджадара — блюдо из вареных риса и чечевицы и жареного лука.

Фото: heimgourmet.com

Подборка самых-самых мест:

  • The House of Hummus (Allenby 47, Tel-Aviv) — сюда надо приходить за домашним хумусом и масабахой. Говорят, оторваться невозможно.

  • Falafel Hakosem (Shlomo hamelech1, Tel-Aviv) — одно из потрясающих мест, где можно попробовать большие и ароматные порции фалафеля — в пите или нет, с хумусом или без…  Стильно, недорого и вкусно.

  • Frishman Falafel & Frishman Sabich (44 Frishman, Tel-Aviv) — по мнению TripAdviser, именно здесь в 2020 был лучший фалафель. Также рекомендуют салаты и брускетты.


Индия

Завершает подборку вегетарианская мекка: места без мяса на каждом шагу, а из чечевицы, картошки и тофу готовят все, щедро посыпав все специями и заливая карри. Обязательно попробуйте бобовый суп дал и блины доса.

1-Dal-Dhal.jpgФото: tmc-mice.ru

Подборка мест для обеда:

  • Viva - All Day Dining (Hospitality District Asset Area 12 Gurgoan sector 28, New Delhi) — место, ориентированное на вегетарианцев, а не на веганов, но позволяющее узнать местную кухню. Попробуйте вариации блюд с овощами и грибами, тушеную чечевицу и хичди.

  • Zest Vegan and Vegetarian Restaurant (Agonda Beach Rd Agonda Beach, Agonda) — кафе с raw-десертами, боулами и завтраками. Все ориентировано как на вегетарианцев, так и на веганов.

  • Amavi (Cottage 88, Behind the 'Art Chamber, Gauravaddo, Calangute) — в меню для вегетарианцев представлены сочетания тофу, рукколы, грибов, риса и перца. Отличное место для совместного обеда с друзьями-мясоедами.


Фото: deccanherald.com

К сожалению, не все страны сейчас открыты, но в тревел-мире все стремительно меняется, поэтому сохраняйте нашу подборку на будущее. А если вы хотите поискать гастрономические изыски уже сейчас, посмотрите авторские гастрономические туры: они не все вегетарианские, но вы всегда можете выставить фильтр по странам: какие вас интересуют, вы уже знаете, а, может быть, вы найдете что-то новенькое. Вкусных путешествий!


Блог YouTravel.me
Было интересно? Подпишитесь на рассылку, чтобы не пропустить новые интересные истории и важные тревел-новости
Подписаться