- ₽ (RUB)
- Рус
- Путешествия
- Компаниям
- Организаторам туров
- Помощь
4202
Читать 5 мин.
Пиршество для глаз и желудка: где поесть в национальном парке Гранд-Каньон
15 февраля 2022
31 октября 2023
Материал обновлен
15 февраля 2022
Материал опубликован
4202
Читать 5 мин.
31 октября 2023
Материал обновлен
15 февраля 2022
Материал опубликован
Пиршество для глаз и желудка: где поесть в национальном парке Гранд-Каньон
Больше пяти миллионов человек ежегодно берут туры в США посмотреть Гранд Каньон. Завораживающие виды, рваные тучи, золотые закаты и уходящая в пустыню гроза – это действительно стоит того. Сложно недооценить масштабы Каньона: реке Колорадо, которая поблёскивает в глине где-то далеко внизу, понадобилось 6 миллионов лет, чтобы прорубить в скалах эти пороги.
Во время путешествий, прогулок и треккингу в районе Гранд Каньона вас рано или поздно настигнет голод. Вот подборка мест, где можно перекусить или комплексно поесть, а также отдохнуть и набраться сил для дальнейшей дороги.
Что едят в Аризоне
Кухня штата Аризона – жгучий микс западной культуры и мексиканских традиций. Здесь ценят мясо и умеют его готовить, к основному блюду принято подавать большой зелёный салат или овощи на гриле. Перец чили, густые мясные подливки, сытные супы – всё это очень ценят жители штата Большого каньона.
Важный символ аризонской кухни – чимичанга, это жаренный во фритюре буррито. Абсолютная классика – чимичанга с фасолью и мясным фаршем, но всё большей популярностью пользуются вегетарианские версии. Вопреки распространенному мнению, изобрели этот вид буррито не в Мексике, а именно в Аризоне.
Легкий перекус (Grab and Go)
Ищете ранний завтрак перед встречей рассвета в каньоне или хотите прерваться для ланча во время велосипедной прогулки? Рассмотрим, где можно быстро перекусить или взять еду с собой, чтобы устроить пикник с видом.
Даже в самом небольшом заведении быстрого питания вам всегда предложат вегетарианские или безглютеновые опции, что очень ценят те, кто приезжает в гастрономические туры. Кроме того, в таких закусочных обычно можно найти магазинчик сувениров, купить тёплые носки, плащ-дождевик или крем для защиты от солнца.
➤ Yavapai Coffee Shop
Закусочная при мотеле Yavapai Lodge открывается с 6 утра. Здесь вы найдёте салаты и сэндвичи, буррито, достойный кофе и разнообразную выпечку для завтрака – свежие бейглы и круассаны.
Отличный вариант для быстрого перекуса – заказ оформляете самостоятельно по фото блюд в киоске, из которого он сразу отправится на кухню.
Где искать: 11 Yavapai Lodge Road, Grand Canyon Village.
Что стоит попробовать:
- cэндвич с ростбифом,
- салат от шефа с индейкой, ветчиной и сыром.
Фото: visitgrandcanyon.com
➤ Canyon Coffee House
Кофейня открывается в 5:30 – это отличный шанс перекусить и отправиться встречать солнце. С самого утра вам предложат свежевыпеченные булочки с корицей или бейгл с творожным сыром.
Впрочем, рассвет можно встретить прямо здесь с чашкой хорошего горячего кофе – виды отличные. С 6 утра подают более плотный завтрак. Чтобы набраться сил, остановите свой выбор на классическом буррито с пряной колбаской.
Кофейня расположена при гостиничном комплексе Bright Angel Lodge на самом краю Северного рима Каньона. С собой можно прихватить снэки, сэндвичи, готовые ланчи в коробках – это быстро и удобно.
Где искать: 9 Village Loop Drive, Grand Canyon Village.
Что стоит попробовать:
- breakfast burrito,
- взбитый рутбир (root beer float).
➤ Hermit Rest's Snack Bar
В летние месяцы кафе открывается в 8 утра. Хороший шанс позавтракать в обстановке приюта отшельника из первой четверти XX века – домику, в котором расположился бар, больше ста лет. Внутри сохранилась оригинальная деревянная мебель и огромный камин из валунов.
Тихое и уединенное место, восхитительные виды – на выходе стоят маленькие столики с прекрасным обзором – и простой быстрый перекус.
Где искать: Western end of Hermit Road.
Что стоит попробовать:
- cэндвич с жареной индейкой и американским сыром,
- фирменное домашнее печенье.
Фото: grandcanyonlodges.com
➤ Deli in the Pines
Уединённое место в отдалении от других, открывается в 6 утра. Закусочная знаменита пиццей (можно взять целую или её часть) и мороженым, но обязательно спросите, какое сегодня блюдо дня – здесь готовят супы и горячий чили в густом соусе.
Можно поесть здесь или взять салаты и сэндвичи навынос и отправиться смотреть закат.
Где искать: 6225 AZ-67, North Rim, Grand Canyon Lodge.
Что стоит попробовать:
- мягкое мороженое разных сортов,
- пицца с колбасками чоризо.
Фудтраки
Фудтрак – кухня на колёсах, из окошка которой вам подадут удобно упакованный перекус. Это полноценная и всеми признанная составляющая американской кухни. Шефы с мировыми именами пробуют этот формат и зарабатывают с ними мишленовские звёзды, а для молодых и перспективных поваров это излюбленный способ попробовать себя и поколесить по стране с новыми проектами. Если заметите такой вагончик в дороге, не отказывайте себе в пит-стопе.
В районе Большого каньона есть пара постоянных фудтраков, в специфичных погодных условиях пустыни и скал они могут функционировать исключительно в тёплые месяцы.
➤ Fred Harvey Food Truck
На ярко-рыжем фургоне надпись «В сфере гостеприимства с 1905». И это действительно классическая американская еда на ходу: ничего особенного, обыкновенные хотдоги, бургеры и домашние чипсы. Но это вкусно, просто и удобно, если не хочется заходить в заведение и заниматься выбором блюд и заказом.
Где искать: между отелями El Tovar и Hopi House.
Фото: aceadventurer.com
➤ Sustain Your Hike Food Cart
Прыткий гольфкар развозит перекусы в течение всего светового дня: ищите наклейку с изображением компаса и ботинка для хайкинга. Водитель сможет предложить вам сэндвич с тунцом, ветчиной или индейкой, вяленое мясо (jerky), печенье и ассорти напитков. Есть холодный кофе или электролиты, если в ваших планах спортивный маршрут или восхождение.
Где искать:
- между Hopi House и Verkamp’s Visitor’s Center;
- в районе Thunderbird и Kachina Lodge;
- на пешеходной тропе Bright Angel;
- на железнодорожной станции Grand Canyon Train Depot.
Полноценный обед и ужин
После долгого дня, полного пеших переходов и впечатлений, не отказывайте себе в плотном обеде или ужине. Нельзя сказать, что в национальном паке Гранд-Каньон ресторан встретишь на каждом шагу, однако выбор значителен. Определитесь – пряная индейская классика или добротный стейк в южном духе? Может быть, домашний ужин в стиле классического барбекю или изящные коктейли в сопровождении живой музыки? Отправляемся на поиски подходящего места.
➤ Phantom Ranch
Классическое ранчо с лошадьми на самом дне каньона – уже звучит как приключение, верно? Сюда можно добраться пешком по тропе Bright Angel или Kaibab Trail (учтите, что маршрут для хайка не самый простой), на мулах с Южного рима Гранд-Каньона или по реке Колорадо на рафтах.
Ужин подают с 17 часов. Оцените мясные блюда – стейки или томлёную говядину (beef stew) по старинному рецепту. К основному всегда подают свежие салаты. Специально для Phantom Ranch локальная пивоварня варит три сорта пива.
Здесь же можно остановиться на ночь, если посчастливится занять свободное место – дикие с виду ковбойские домики оборудованы удобствами. Особенного упоминания заслуживают обильные местные завтраки с домашними панкейками и всеми вообразимыми блюдами из яиц и бекона.
Отсюда можно отправить открытки близким с особой маркой, к ближайшей почте её доставят мулы.
Где искать: North Kaibab Trail, North Rim, ориентир – Phantom Ranger Station.
Что стоит попробовать:
- стейк Нью-Йорк,
- свежевыпеченный кукурузный хлеб (cornbread).
➤ The Sky View Restaurant
Ресторан с большой смотровой площадкой в виде подвесного моста, окруженный скалами со всех сторон. Сюда часто заглядывают во время фототуров. Виды с лихвой компенсируют скромность меню.
Здесь вам предложат американскую классику – бургеры – мясные и вегетарианские, сэндвичи и куриные пальчики с картофелем фри и соусами. Большие порции и прекрасный обзор на Каньон, даже если вам не посчастливится занять место у самого окна.
Где искать: 808 Eagle Point Road, Peach Springs.
Что стоит попробовать:
- домашние наггетсы (chicken tenders),
- чизбургер с котлетой из мраморной говядины.
Фото: grandcanyonwest.com
➤ Canyon Village Market Place and Deli
Полноценный обед, который можно взять с собой – свежие салаты и сэндвичи. С местной пиццей и крылышками можно расположиться на большой веранде.
Кафе находится при большом рынке, при желании вы сможете купить местные острые соусы или сувениры в подарок, пополнить запасы воды или докупить любую туристическую амуницию для экскурсионного тура по Каньону. За углом – почтовый офис, если вдруг захочется отправить открытку.
Где искать: Market Plaza Road, Grand Canyon.
Что стоит попробовать:
- Canyon Breakfast Burrito,
- густая мясная похлебка с южными специями сыром и сметаной (hearty chili).
➤ El Tovar Dining Room
Ресторан высокой европейской кухни с живописными видами подойдёт даже для особого случая. Большой выбор рыбы и птицы, бефстроганов, стейки, необычное меню десертов – крем-брюле здесь подают с тончайшей прослойкой желе из перца халапеньо – поворот в классике, чтобы гость не забывал о близости Мексики.
Бар, обшитый тёмным деревом, обстановка заброшенного где-то в горах старинного отеля – время здесь как будто остановилось в начале XX века. Официанты в белых перчатках и хрустящие салфетки – исключительный уровень обслуживания посреди рыжей пустыни. Обратите внимание, что понадобится заранее бронировать столик, особенно в высокий сезон.
Где искать: 1 El Tovar Road, Grand Canyon Village.
Что стоит попробовать:
- signature French Onion Soup – этот луковый суп в меню ресторана уже более 70 лет,
- свиные котлеты с перечным чатни (pork chops with apple and jalapeño chutney).
Фото: grandcanyondeals.com
➤ Cameron Trading Post and Restaurant
Отличный шанс попробовать блюда традиционной кухни индейцев навахо. Порции действительно щедрые, можно заказывать с расчётом на то, чтобы поделить их и попробовать как можно больше разного.
В сувенирном магазине при заведении – ловцы снов, керамика и индейская бижутерия ручной работы.
Где искать: 466 North Highway 89, Cameron.
Что стоит попробовать:
- Navajo taco – подают на домашней пышной лепешке (frybread),
- острая жареная говядина с мясным соусом (Navajo Hot Beef).
➤ Yavapai Tavern
Сочные бургеры и пицца ручной работы, салаты и сэндвичи. Большой выбор пива и полноценное барное меню. Можно сесть снаружи и насладиться отдыхом после долгой прогулки даже в холодный сезон – веранда отапливается газовыми горелками.
Где искать: 11 Yavapai Lodge, Grand Canyon Village.
Что стоит попробовать:
- бутерброд с расплавленным швейцарским сыром (Elk melt sandwich),
- большой зелёный салат с овощами гриль и лаймовым винегретом (Southwest salad).
Фото: visitgrandcanyon.com
➤ Grand Cookout
Большая палатка посредине пустыни. Падающие сумерки и уютно шипящие газовые фонари – время здесь как будто остановилось. Стоит взять авторский тур, и сюда вас привезёт поезд из 1920-х, здесь есть театральные подмостки, ужин пройдёт в сопровождении живой музыки, индейских сказок и выступлений в ковбойском стиле. Классическая американская еда, напитки и сезонные фрукты станут приятным дополнением к этим впечатлениям.
Где искать: Highway 67, Fredonia, ориентир – Grand Canyon Lodge – North Rim.
Что стоит попробовать:
- цыпленок BBQ,
- брискет – томлёная и копчёная говяжья грудинка.
➤ Arizona Steakhouse
Здесь вас ждут достойные выдержанные стейки, птица или рыба на гриле, приготовленные в лучших южных традициях. Большой выбор салатов и сэндвичей, в меню найдёте индейское наследие – яркие специи, большие порции и много овощей.
Барная карта состоит из местных вин и крепких напитков. Хороший выбор коктейлей – в классическую маргариту могут добавить базилик с огурцом или острый перец халапеньо. Один из обязательных пунктов для посещения во время винного тура.
Где искать: 10 Albright Avenue, Grand Canyon Village.
Что стоит попробовать:
- пряный и густой индейский суп (House-made Tortilla Soup),
- свиные рёбрышки BBQ.
➤ The Grand Hotel
Опций для обеда или ужина при отеле две – добротный стейк-хаус и уютный салун для аперитивов или пары коктейлей в обстановке уютного охотничьего домика и в сопровождении живой музыки. Если вы ещё ищете, где остановиться, учитывайте, что для постояльцев отеля в ресторане действует 10% скидка.
Здесь найдёте и магазин, в который можно отправиться на охоту за необычными сувенирами – обязательно обратите внимание на украшения и ножи от коренных американцев.
Где искать: 149 State Highway 64, Grand Canyon.
Что стоит попробовать:
- плато с куриными крыльями (Valley of the sun chicken wings),
- свиные рёбрышки в фирменном цитрусовом соусе барбекю (Slow smoked ribs).
