Журнал
Лайфхаки
Разговоры
Есть повод
По России
По миру
15 февраля 2022
685
0

Пиршество для глаз и желудка: где поесть в национальном парке Гранд-Каньон

15 фев 2022
Читать 5 мин.

Больше пяти миллионов человек ежегодно берут туры в США посмотреть Гранд Каньон. Завораживающие виды, рваные тучи, золотые закаты и уходящая в пустыню гроза – это действительно стоит того. Сложно недооценить масштабы Каньона: реке Колорадо, которая поблёскивает в глине где-то далеко внизу, понадобилось 6 миллионов лет, чтобы прорубить в скалах эти пороги.

Во время путешествий, прогулок и треккингу в районе Гранд Каньона вас рано или поздно настигнет голод. Вот подборка мест, где можно перекусить или комплексно поесть, а также отдохнуть и набраться сил для дальнейшей дороги.

Летняя Аляска
Тур гарантирован
Для соло путешественников
Аляска, США
6 дн. (20 – 25 августа и ещё 6 дат)
4.9 (36)
от 3 940 $
от 657 $
5.Комби-тур(1+3): Большая прогулка по США: Атлантика с Ниагарой + Кал
Тур гарантирован
Экскурсионный тур
Вашингтон (Город), Калифорния, Нью-Йорк, США
16 дн. (03 – 18 сентября и ещё 2 даты)
5.0 (11)
3 060 $
191 $
Йосемити, Секвойя и Кингс-Каньон
Авторский тур
Калифорния, США
4 дн. (24 – 27 сентября и ещё 2 даты)
4.9 (36)
1 540 $
385 $
Американские приключения
Тур гарантирован
Авто тур
Гранд-Каньон, Калифорния, США
13 дн. (10 – 22 октября и ещё 1 дата)
4.2 (31)
2 236 $
172 $

Что едят в Аризоне

Кухня штата Аризона – жгучий микс западной культуры и мексиканских традиций.

Здесь ценят мясо и умеют его готовить, к основному блюду принято подавать большой зелёный салат или овощи на гриле. Перец чили, густые мясные подливки, сытные супы – всё это очень ценят жители штата Большого каньона.

Важный символ аризонской кухни – чимичанга, это жаренный во фритюре буррито. Абсолютная классика – чимичанга с фасолью и мясным фаршем, но всё большей популярностью пользуются вегетарианские версии. Вопреки распространенному мнению, изобрели этот вид буррито не в Мексике, а именно в Аризоне.

Легкий перекус (Grab and Go)

Ищете ранний завтрак перед встречей рассвета в каньоне или хотите прерваться для ланча во время велосипедной прогулки? Рассмотрим, где можно быстро перекусить или взять еду с собой, чтобы устроить пикник с видом.

Даже в самом небольшом заведении быстрого питания вам всегда предложат вегетарианские или безглютеновые опции, что очень ценят те, кто приезжает в гастрономические туры. Кроме того, в таких закусочных обычно можно найти магазинчик сувениров, купить тёплые носки, плащ-дождевик или крем для защиты от солнца.

➤ Yavapai Coffee Shop

Закусочная при мотеле Yavapai Lodge открывается с 6 утра. Здесь вы найдёте салаты и сэндвичи, буррито, достойный кофе и разнообразную выпечку для завтрака – свежие бейглы и круассаны.

Отличный вариант для быстрого перекуса – заказ оформляете самостоятельно по фото блюд в киоске, из которого он сразу отправится на кухню.

Где искать: 11 Yavapai Lodge Road, Grand Canyon Village.

Что стоит попробовать:

  • cэндвич с ростбифом,
  • салат от шефа с индейкой, ветчиной и сыром.

Screenshot 2022-02-01 at 12.55.50.png

Фото: visitgrandcanyon.com

➤ Canyon Coffee House

Кофейня открывается в 5:30 – это отличный шанс перекусить и отправиться встречать солнце. С самого утра вам предложат свежевыпеченные булочки с корицей или бейгл с творожным сыром.

Впрочем, рассвет можно встретить прямо здесь с чашкой хорошего горячего кофе – виды отличные. С 6 утра подают более плотный завтрак. Чтобы набраться сил, остановите свой выбор на классическом буррито с пряной колбаской.

Кофейня расположена при гостиничном комплексе Bright Angel Lodge на самом краю Северного рима Каньона. С собой можно прихватить снэки, сэндвичи, готовые ланчи в коробках – это быстро и удобно.

Где искать: 9 Village Loop Drive, Grand Canyon Village.

Что стоит попробовать:

  • breakfast burrito,
  • взбитый рутбир (root beer float).

➤ Hermit Rest's Snack Bar

В летние месяцы кафе открывается в 8 утра. Хороший шанс позавтракать в обстановке приюта отшельника из первой четверти XX века – домику, в котором расположился бар, больше ста лет. Внутри сохранилась оригинальная деревянная мебель и огромный камин из валунов.

Тихое и уединенное место, восхитительные виды – на выходе стоят маленькие столики с прекрасным обзором – и простой быстрый перекус.

Где искать: Western end of Hermit Road.

Что стоит попробовать:

  • cэндвич с жареной индейкой и американским сыром,
  • фирменное домашнее печенье.

Hermits Rest Snack Bar в Аризоне

Фото: visitgrandcanyon.com

➤ Deli in the Pines

Уединённое место в отдалении от других, открывается в 6 утра. Закусочная знаменита пиццей (можно взять целую или её часть) и мороженым, но обязательно спросите, какое сегодня блюдо дня – здесь готовят супы и горячий чили в густом соусе.

Можно поесть здесь или взять салаты и сэндвичи навынос и отправиться смотреть закат.

Где искать: 6225 AZ-67, North Rim, Grand Canyon Lodge.

Что стоит попробовать:

  • мягкое мороженое разных сортов,
  • пицца с колбасками чоризо.

Фудтраки

Фудтрак – кухня на колёсах, из окошка которой вам подадут удобно упакованный перекус. Это полноценная и всеми признанная составляющая американской кухни. Шефы с мировыми именами пробуют этот формат и зарабатывают с ними мишленовские звёзды, а для молодых и перспективных поваров это излюбленный способ попробовать себя и поколесить по стране с новыми проектами. Если заметите такой вагончик в дороге, не отказывайте себе в пит-стопе.

В районе Большого каньона есть пара постоянных фудтраков, в специфичных погодных условиях пустыни и скал они могут функционировать исключительно в тёплые месяцы.

➤ Fred Harvey Food Truck

На ярко-рыжем фургоне надпись «В сфере гостеприимства с 1905». И это действительно классическая американская еда на ходу: ничего особенного, обыкновенные хотдоги, бургеры и домашние чипсы. Но это вкусно, просто и удобно, если не хочется заходить в заведение и заниматься выбором блюд и заказом.

Где искать: между отелями El Tovar и Hopi House.

➤ Sustain Your Hike Food Cart

Прыткий гольфкар развозит перекусы в течение всего светового дня: ищите наклейку с изображением компаса и ботинка для хайкинга. Водитель сможет предложить вам сэндвич с тунцом, ветчиной или индейкой, вяленое мясо (jerky), печенье и ассорти напитков. Есть холодный кофе или электролиты, если в ваших планах спортивный маршрут или восхождение.

Где искать:

  • между Hopi House и Verkamp’s Visitor’s Center;
  • в районе Thunderbird и Kachina Lodge;
  • на пешеходной тропе Bright Angel;
  • на железнодорожной станции Grand Canyon Train Depot.
Летняя Аляска
Тур гарантирован
Для соло путешественников
Аляска, США
6 дн. (20 – 25 августа и ещё 6 дат)
4.9 (36)
от 3 940 $
от 657 $
5.Комби-тур(1+3): Большая прогулка по США: Атлантика с Ниагарой + Кал
Тур гарантирован
Экскурсионный тур
Вашингтон (Город), Калифорния, Нью-Йорк, США
16 дн. (03 – 18 сентября и ещё 2 даты)
5.0 (11)
3 060 $
191 $
Йосемити, Секвойя и Кингс-Каньон
Авторский тур
Калифорния, США
4 дн. (24 – 27 сентября и ещё 2 даты)
4.9 (36)
1 540 $
385 $
Американские приключения
Тур гарантирован
Авто тур
Гранд-Каньон, Калифорния, США
13 дн. (10 – 22 октября и ещё 1 дата)
4.2 (31)
2 236 $
172 $

Полноценный обед и ужин

После долгого дня, полного пеших переходов и впечатлений, не отказывайте себе в плотном обеде или ужине. Нельзя сказать, что в национальном паке Гранд-Каньон ресторан встретишь на каждом шагу, однако выбор значителен. Определитесь – пряная индейская классика или добротный стейк в южном духе? Может быть, домашний ужин в стиле классического барбекю или изящные коктейли в сопровождении живой музыки? Отправляемся на поиски подходящего места.

➤ Phantom Ranch

Классическое ранчо с лошадьми на самом дне каньона – уже звучит как приключение, верно? Сюда можно добраться пешком по тропе Bright Angel или Kaibab Trail (учтите, что маршрут для хайка не самый простой), на мулах с Южного рима Гранд-Каньона или по реке Колорадо на рафтах.

Ужин подают с 17 часов. Оцените мясные блюда – стейки или томлёную говядину (beef stew) по старинному рецепту. К основному всегда подают свежие салаты. Специально для Phantom Ranch локальная пивоварня варит три сорта пива.

Здесь же можно остановиться на ночь, если посчастливится занять свободное место – дикие с виду ковбойские домики оборудованы удобствами. Особенного упоминания заслуживают обильные местные завтраки с домашними панкейками и всеми вообразимыми блюдами из яиц и бекона.

Отсюда можно отправить открытки близким с особой маркой, к ближайшей почте её доставят мулы.

Где искать: North Kaibab Trail, North Rim, ориентир – Phantom Ranger Station.

Что стоит попробовать:

  • стейк Нью-Йорк,
  • свежевыпеченный кукурузный хлеб (cornbread).


➤ The Sky View Restaurant

Ресторан с большой смотровой площадкой в виде подвесного моста, окруженный скалами со всех сторон. Сюда часто заглядывают во время фототуров. Виды с лихвой компенсируют скромность меню.

Здесь вам предложат американскую классику – бургеры – мясные и вегетарианские, сэндвичи и куриные пальчики с картофелем фри и соусами. Большие порции и прекрасный обзор на Каньон, даже если вам не посчастливится занять место у самого окна.

Где искать: 808 Eagle Point Road, Peach Springs.

Что стоит попробовать:

  • домашние наггетсы (chicken tenders),
  • чизбургер с котлетой из мраморной говядины.

Screenshot 2022-02-11 at 10.31.29.png

Фото: grandcanyonwest.com

➤ Canyon Village Market Place and Deli

Полноценный обед, который можно взять с собой – свежие салаты и сэндвичи. С местной пиццей и крылышками можно расположиться на большой веранде.

Кафе находится при большом рынке, при желании вы сможете купить местные острые соусы или сувениры в подарок, пополнить запасы воды или докупить любую туристическую амуницию для экскурсионного тура по Каньону. За углом – почтовый офис, если вдруг захочется отправить открытку.

Где искать: Market Plaza Road, Grand Canyon.

Что стоит попробовать:

  • Canyon Breakfast Burrito,
  • густая мясная похлебка с южными специями сыром и сметаной (hearty chili).

➤ El Tovar Dining Room

Ресторан высокой европейской кухни с живописными видами подойдёт даже для особого случая. Большой выбор рыбы и птицы, бефстроганов, стейки, необычное меню десертов – крем-брюле здесь подают с тончайшей прослойкой желе из перца халапеньо – поворот в классике, чтобы гость не забывал о близости Мексики.

Бар, обшитый тёмным деревом, обстановка заброшенного где-то в горах старинного отеля – время здесь как будто остановилось в начале XX века. Официанты в белых перчатках и хрустящие салфетки – исключительный уровень обслуживания посреди рыжей пустыни. Обратите внимание, что понадобится заранее бронировать столик, особенно в высокий сезон.

Где искать: 1 El Tovar Road, Grand Canyon Village.

Что стоит попробовать:

  • signature French Onion Soup – этот луковый суп в меню ресторана уже более 70 лет,
  • свиные котлеты с перечным чатни (pork chops with apple and jalapeño chutney).


➤ Cameron Trading Post and Restaurant

Отличный шанс попробовать блюда традиционной кухни индейцев навахо. Порции действительно щедрые, можно заказывать с расчётом на то, чтобы поделить их и попробовать как можно больше разного.

В сувенирном магазине при заведении – ловцы снов, керамика и индейская бижутерия ручной работы.

Где искать: 466 North Highway 89, Cameron.

Что стоит попробовать:

  • Navajo taco – подают на домашней пышной лепешке (frybread),
  • острая жареная говядина с мясным соусом (Navajo Hot Beef).

➤ Yavapai Tavern

Сочные бургеры и пицца ручной работы, салаты и сэндвичи. Большой выбор пива и полноценное барное меню. Можно сесть снаружи и насладиться отдыхом после долгой прогулки даже в холодный сезон – веранда отапливается газовыми горелками.

Где искать: 11 Yavapai Lodge, Grand Canyon Village.

Что стоит попробовать:

  • бутерброд с расплавленным швейцарским сыром (Elk melt sandwich),
  • большой зелёный салат с овощами гриль и лаймовым винегретом (Southwest salad).

Screenshot 2022-02-11 at 11.06.12.png

Фото: visitgrandcanyon.com

➤ Grand Cookout

Большая палатка посредине пустыни. Падающие сумерки и уютно шипящие газовые фонари – время здесь как будто остановилось. Стоит взять авторский тур, и сюда вас привезёт поезд из 1920-х, здесь есть театральные подмостки, ужин пройдёт в сопровождении живой музыки, индейских сказок и выступлений в ковбойском стиле. Классическая американская еда, напитки и сезонные фрукты станут приятным дополнением к этим впечатлениям.

Где искать: Highway 67, Fredonia, ориентир – Grand Canyon Lodge – North Rim.

Что стоит попробовать:

  • цыпленок BBQ,
  • брискет – томлёная и копчёная говяжья грудинка.

➤ Arizona Steakhouse

Здесь вас ждут достойные выдержанные стейки, птица или рыба на гриле, приготовленные в лучших южных традициях. Большой выбор салатов и сэндвичей, в меню найдёте индейское наследие – яркие специи, большие порции и много овощей.

Барная карта состоит из местных вин и крепких напитков. Хороший выбор коктейлей – в классическую маргариту могут добавить базилик с огурцом или острый перец халапеньо. Один из обязательных пунктов для посещения во время винного тура.

Где искать: 10 Albright Avenue, Grand Canyon Village.

Что стоит попробовать:

  • пряный и густой индейский суп (House-made Tortilla Soup),
  • свиные рёбрышки BBQ.


➤ The Grand Hotel

Опций для обеда или ужина при отеле две – добротный стейк-хаус и уютный салун для аперитивов или пары коктейлей в обстановке уютного охотничьего домика и в сопровождении живой музыки. Если вы ещё ищете, где остановиться, учитывайте, что для постояльцев отеля в ресторане действует 10% скидка.

Здесь найдёте и магазин, в который можно отправиться на охоту за необычными сувенирами – обязательно обратите внимание на украшения и ножи от коренных американцев.

Где искать: 149 State Highway 64, Grand Canyon.

Что стоит попробовать:

  • плато с куриными крыльями (Valley of the sun chicken wings),
  • свиные рёбрышки в фирменном цитрусовом соусе барбекю (Slow smoked ribs).

Летняя Аляска
Тур гарантирован
Для соло путешественников
Аляска, США
6 дн. (20 – 25 августа и ещё 6 дат)
4.9 (36)
от 3 940 $
от 657 $
5.Комби-тур(1+3): Большая прогулка по США: Атлантика с Ниагарой + Кал
Тур гарантирован
Экскурсионный тур
Вашингтон (Город), Калифорния, Нью-Йорк, США
16 дн. (03 – 18 сентября и ещё 2 даты)
5.0 (11)
3 060 $
191 $
Йосемити, Секвойя и Кингс-Каньон
Авторский тур
Калифорния, США
4 дн. (24 – 27 сентября и ещё 2 даты)
4.9 (36)
1 540 $
385 $
Американские приключения
Тур гарантирован
Авто тур
Гранд-Каньон, Калифорния, США
13 дн. (10 – 22 октября и ещё 1 дата)
4.2 (31)
2 236 $
172 $