Гастрономические туры на Кавказ

Очень понравился тур в Дагестан, с одной стороны все очень продумано и комфортно, но с другой стороны организаторы всегда готовы внести изменение в программу в случае неблагоприятных погодных условий. Комфортные машины и приятные отели, особенно понравилась база отдыха в горах, на которой мы провели 2 ночи, расположение в горах, невероятно красиво и умиротворенно, но при этом есть все условия для приятного отдыха. Однозначно порекомендую друзьям съездить в этот тур с ребятами-организаторами.

Хочу от всей души поблагодарить за тур «На выходные — в Осетию! Перезагрузка в горах». Это были по-настоящему насыщенные, красивые и душевные дни во Владикавказе, а также в горах Северной Осетии. Отдельная благодарность нашим тревел-экспертам Сослану, Николаю и Софии. С ними поездка получилась очень комфортной, интересной и живой: все было организовано спокойно, продуманно и с большим вниманием к деталям. Сослан не просто сопровождал нас, а создавал атмосферу, в которой хотелось расслабиться, смотреть по сторонам, удивляться и наслаждаться каждым моментом. Осетия впечатлила своей природой, величием гор, гостеприимством и особым настроением. За эти несколько дней действительно удалось перезагрузиться, выдохнуть и увезти с собой много теплых воспоминаний. Спасибо за прекрасное путешествие, заботу и атмосферу! С удовольствием буду рекомендовать этот тур тем, кто хочет провести выходные красиво, душевно и с настоящим ощущением отдыха.

Про Дагестан пишут "Самый-самый": самый южный регион России! Самый разнообразный по природным ландшафтам, самый многонациональный и самый богатый на ремёсла регион Кавказа! Встретил нас этот "Самый" алым шёлком маков, трепещущих на ветру, майским разноцветьем и буйной зеленью. А также головокружительными кручами, ущельями и аварским гостеприимством, с его национальными блюдами. Обед в беседках "садов Салмана" с бесподобной, хрустящей корочкой форелью, бараниной на вертеле, лепешками из печи, компотами и мятными сладостями. Кавказ для меня - это когда облака под тобой! Это горы, поражающие своей мощью, с уходящими в облака вершинами, заснеженными шапками пятитысячников, с ледниками, камнепадами, со стремительными горными речками. А альпинистские лагеря выше базового - это камень, ледники, а главное - друзья, твоя команда, твоё отделение. Сегодня я на Кавказе с семьёй и высота всего 1500 м, мы едем в село Гуниб. По пути катаемся на катерах по бирюзовой глади озера. Катер летит зигзагами, почти черпая воду бортами, замедляет ход для осмотра - озеро и горы до горизонта, снова летит, рассыпая за собой серебряные искры воды. Серпантин, серпантин, останавливаемся на туристических локациях, и ещё серпантин, парящий в небе орёл - символ Кавказа, бесподобной красоты горы, нижний Гуниб, средний Гуниб, похожий на уютный южный городок с узкими улочками, парками и цветами, и ещё 33 поворота до верхнего Гуниба. Здесь, как короли селимся в гостевом доме Гаджимурада. На завтра - водопадный день. Начался он действительно с падения воды, но... с неба, с цветущего персика за окном, с завтрака в домашней столовой дяди и тёти нашего гида, с неповторимых национальных блюд, с истории села Гуниб в местном музее. Экскурсовод - мастер своего дела, так воодушевлённо рассказала о старинных обычаях знакомства у родника, где форма кувшина имела огромное значение, о предметах быта и выдающихся людях. А в заключении обрядила туристическую группу в национальные костюмы. Сколько ярких и запоминающихся фотографий увезём мы по своим городам! Вот уже и солнечно, погода в горах переменчива. Снова мчимся по серпантину, водители играют "в шашки" на дороге под контролем раций: "чисто-чисто-чисто, машина-машина, кучка, осторожно кучка на дороге". Безопасности здесь уделяют особое внимание: туристические маршруты оборудованы основательной защитой, в некоторые локации не выпустят без каски и страховочного снаряжения. Часто встречаются тросы либо ограждения. Наблюдали как прыгают со страховкой в пропасть туристы из нашей группы. Глазом бывшего альпиниста невольно обращаю внимание на крепления верёвок, надёжность снаряжения, прикидываю за счёт чего гасится нагрузка при рывке - всё в порядке, можно выдохнуть! Водопады с радугой и без, различной высоты и силы, сама дорога - уже картина, вокруг всегда горы. Посмотрели на Гуниб с противоположной возвышенности, как когда-то смотрел Айвазовский, поднялись к старой крепости. Ужины и обеды бесполезно описывать - это надо видеть и пробовать! Отмечу только характерную особенность аварский кухни - много мяса и мало сладкого. Весь день на природе. Вот и вечер. Жду когда снова прибежит в пижаме сестра смотреть друг у друга фото и хвалиться сувенирами... не утерпела - пошла сама. Сегодня разжились мягкой белой шкурой, постелю её на край дивана, как раз под Дагестаном на настенной карте России, а рядом развешу сувениры - будет кавказский уголок у меня дома! На третий день было всё наоборот: встали - солнце, а потом полил дождь. Мокрые добрались до старинного аула с боевыми башнями, едва успели взглянуть на заснеженные вершины Кавказского хребта, как его заволокло облаком. Под дождём послушали рассказы старого Ибрагима о былом, красивые легенды о горцах и скороговорку про лягушек. Сунулись на Язык тролля, но тролль "показал нам язык": мокрый камень, лужа под ним, скользкая глина. Самые упрямые из нашей группы отправились в Карадахскую теснину, терять уже было нечего, всё равно промокли. И не зря! Будет что вспомнить! Сквозь неприступные отвесные скалы где-то очень высоко едва проглядывает небо, место узкое, под ногами вода, прыгаем по камням, взбираемся по скользким лестницам, черпаем воду сапогами, продрогшие, ледяными руками достаем телефоны, пытаясь запечатлеть хоть малую толику красоты вокруг. Мембранка моих поношенных ботинок начала пропускать воду - ерунда, главное - тепло пока мало мальски держат, иду дальше. Этим путём когда-то возвращался из Гуниба мнительный Александр II, для которого был прорыт до теснины специальный тоннель. С надеждой смотрю на небо, жду перемены погоды от капризных гор. И вот уже пьем свежесваренный кофе со сладостями на смотровой площадке, наблюдаем как облака ватными лапами подкрадываются из-за перевала на наш пикничок. Чуть не весь Дагестан, как ковёр, постелили гостям аварцы, ходи - не хочу! ( нас то возят с комфортом на лексусах😉) Разве что на погоду пока влиять не научились, а то и тучи б разогнали чтоб гостю угодить! Учили нас танцевать лезгинку вечером, под зажигательную мелодию гор! Правда пока получается плохо, вся надежда на видеозапись, хотя танцы - это вообще не моё. ... Вчера был Гамсутль - аул призрак. Древние развалины высоко в горах до сих пор поражают мастерством каменщиков, сколько же труда нужно чтоб обтесать и подогнать каждый камень, а сколько камней и не сосчитать! Больше десяти лет прошло как его покинул последний житель, дома и крепости развалились, местами пробивается бурьян... Забрались когда-то горцы в эти места, обороняясь от набегов, оставляя внизу рукотворные террасы с посевами и остались на много веков. А ниже - такой же аул, только жилой, жмутся по старинке домики на скалах друг дружке, отвоевывая у природы каждый сантиметр земли. Высоко, как орлы, живут аварцы. Совсем другие жилища у даргинцев, раскинулись они на плодородных долинах между холмов, каждый дом на небольшом возвышении с плоским верхом, у каждого - своя отдельная территория. А ниже - совсем равнины до самого моря. Тяжело после гор дышать влажным воздухом Каспия и многовековой пылью, поднятой при ремонте дорог и совсем другой Дагестан у лезгинов в Дербенте. Скрасил немного расставание с горами вечер в ресторане, где красиво играла скрипка и струился с высоты водопадом из фигурного чайника янтарный чай. На тарелке с шашлыком полыхает укрощенный огонь и отплясывают зажигательную лезгинку хозяева и гости. Дербент. Кто только его не завоёвывал за полуторатысячелетнюю историю! Ходишь по крепости Нарын-кала, а перед глазами встают персидские шахи, наследники Великой Ассирии. Какие стены, какие ворота! А главное, что поражает до глубины души -зиндан, тюрьма, в которой пожизненное заключение длилось дня три всего, дольше вряд ли кто выдерживал. Вообще, эта крепость - находка для археологов, там до сих пор проводятся раскопки, не все её загадки ещё разгаданы. Нарын-кала и старый город под ней - музей под открытым небом, очень красивый музей, вымощенный камнем, покрытый коврами - маленькая Турция внутри России. Ах какой хитрец наш гид, как ловко хватает и рекламирует сладости с лотка, а за ним и все туристы. Как рассказывает интересно и шутит, в добавок и фотограф, и оператор. Сижу на окне крепости, отсюда видно Каспийское голубое море, такое светлое, что на линии горизонта не видно границы между водой и небом. Кажется не мираж ли это море? Ведь из жителей Дербента мало кто там побывал)) Взяла на память кувшинчик- шептун, загадать желание - обязательно вернуться в Дагестан. Ведь он как шкатулка с самоцветами, есть ещё чему удивляться, чего тут только нет! Обязательно надо попасть к табасаранам - мастерам Дагестана, на мастер-классы, и к кумыкам, и в Кизляр. А ещё на сплав по горным рекам и обязательно заехать в Гуниб. Как же долго ждать до следующего отпуска! Вот уже еду домой в поезде и всё звучит во мне удивительная мелодия гор - Мелодия Дагестана. Обменялись частичкой души с нашими проводниками, и наш провожающий, наверное, больше нас переживал, чтоб успели на поезд, благополучно доехали...а нам уезжать не хотелось!