Что привезти из Мексики: сахарные черепа и чёрная керамика

Еда и напитки

Какао-бобы и мексиканский шоколад

Шоколад имеет в Мексике многовековую историю: ещё древние майя и ацтеки готовили из какао-бобов напитки, которые нередко приправляли специями. В стране до сих пор популярен традиционный шоколад с корицей, из которого готовят горячий напиток. Его продают в виде плиток или круглых дисков, которые растворяют в горячем молоке или воде.

Из Мексики можно привезти и сами какао-бобы — целые или обжаренные. Их продают на рынках и в специализированных магазинах.

Едем в Мексику!

Мексика на катамаране с шеф-поваром. Открой свою Америку.

336 245 ₽

Жгучая Мексика на катамаране

177 463 ₽

МЕКСИКА: наблюдение за серыми китами и миграцией бабочек

433 456 ₽

Авторская Экспедиция Вокруг Света За 30 Дней

1 350 000 ₽

Обнять кита. Океанические приключения. Мексика

325 971 ₽

Новый год в Мексике: Zamna Тулум 2027

800 227 ₽

Zamna Тулум 2027

641 848 ₽

Смотреть туры

Ваниль из Папантлы

Ваниль выращивают в Мексике уже много веков. Особенно славится ею город Папантла в штате Веракрус. Отсюда можно привезти стручки ванили, ванильный экстракт или сахар.

При покупке смотрите состав, чтобы отличить натуральную ваниль от ванилина. Если берёте экстракт, ищите на упаковке надпись extracto natural de vainilla. А вот слова vainillina и sabor artificial означают, что в продукте есть ванилин или искусственные ароматизаторы.

Кофе из Чьяпаса и Веракруса

Мексика выращивает кофе в основном в южных и восточных штатах страны. Особенно известны зёрна из Чьяпаса и Веракруса. В Чьяпасе производят в основном арабику, у неё мягкий вкус с шоколадными и ореховыми нотами. Кофе из Веракруса отличается более выраженной кислотностью и фруктовыми оттенками.

На пачке ищите названия регионов Chiapas или Veracruz, а также дату обжарки: желательно, чтобы с неё прошло не больше месяца. Такой кофе лучше сохраняет свой вкус и аромат. Также можно купить смесь для традиционного мексиканского кофе café de olla, который готовят с корицей и нерафинированным тростниковым сахаром.

Что посмотреть в Колумбии → Путеводитель от опытного гида

Сушёные перцы чили и соусы

В мексиканской кухне используют десятки разновидностей перца чили, которые различаются остротой и вкусом.

Например, сушёный анчо сладковатый на вкус, гуахильо — с фруктовыми нотами и умеренной остротой, а чили де арболь — для любителей выраженной остроты.

Обратите внимание и на острые соусы. Среди известных марок — Valentina, Cholula и El Yucateco, их продают в супермаркетах и на рынках.

Лаймовая соль и специи

Лаймовая соль — популярная в Мексике приправа из соли, сушёного лайма и молотого перца чили. Ею посыпают свежие фрукты, овощи и кукурузу, а также украшают края бокалов с коктейлями. Одна из самых известных марок таких приправ — Tajín. Её продают практически в любом супермаркете.

Есть и другие интересные специи: мексиканский орегано с более насыщенным ароматом, чем у привычного средиземноморского, и ачиоте — красноватая приправа из семян тропического растения аннато, которую используют для маринадов и мясных блюд. У неё мягкий, слегка землистый вкус с ореховыми и перечными нотками.

Сушёные кузнечики чапулинес

Это один из самых необычных мексиканских деликатесов. Кузнечиков обжаривают на сковороде с чесноком, солью, лаймом и перцем чили. Они получаются хрустящими, с солоноватым и слегка кислым вкусом. Их едят как самостоятельную закуску, добавляют в тако и другие блюда.

Особенно популярны чапулинес в штате Оахака, где их продают в основном на рынках. Лучше выбирать кузнечиков в герметичной заводской упаковке и заранее проверить, разрешён ли их ввоз в страну назначения.

Алкоголь, 18+

Текила

Самый известный мексиканский алкогольный напиток крепостью 35–55% производят из голубой агавы — суккулентного растения с длинными мясистыми листьями. Текилу разрешено изготавливать только в определённых регионах Мексики, прежде всего в штате Халиско. Известные марки — José Cuervo, Don Julio, Herradura и Patrón.

На упаковке ищите надпись 100% de agave. Она означает, что весь сахар для производства алкоголя получен из голубой агавы. Если такой надписи нет, текила может содержать до 49% сахаров другого происхождения. Также на бутылке указывают категорию выдержки:

• blanco — без выдержки или с выдержкой до двух месяцев;
• reposado — от двух месяцев до года;
• añejo — от одного до трёх лет;
• extra añejo — более трёх лет.

Чем дольше выдержка в дубовых бочках, тем заметнее древесные и ванильные оттенки во вкусе.

В Мексику — на море

Новый год в Мексике: Zamna Тулум 2027

800 227 ₽

Zamna Тулум 2027

641 848 ₽

Жгучая Мексика на катамаране

177 463 ₽

Мексика без фильтров: древние цивилизации, джунгли, День мёртвых и Карибское море

440 958 ₽

7-Day Best of Mexico City & Mexican Caribbean Highlights

190 887 ₽

Мексика на катамаране с шеф-поваром. Открой свою Америку.

336 245 ₽

Мексика: киты, древние города и Нижняя Калифорния

407 615 ₽

Смотреть туры

Мескаль

В отличие от текилы, которую производят только из голубой агавы, мескаль можно изготавливать из разных видов этого растения. Также для традиционного мескаля сердцевины агавы часто запекают в земляных печах с раскалёнными камнями. Благодаря этому напиток может приобретать характерный дымный аромат, хотя он присутствует не у всех сортов.

Главный центр производства мескаля — штат Оахака. Среди известных марок — 400 Conejos, Montelobos и Mezcal Unión. На этикетке указан вид агавы:

• espadín — самый распространённый, из него обычно получают мескаль с травянистыми и сладковатыми нотами;
• tobalá — более редкий, отличается фруктовыми и цветочными оттенками;
• tepeztate — с выраженным травянистым и пряным вкусом.

Мескаль из редких видов агавы обычно стоит дороже.

Сотол, раисилья и пульке

Если текила и мескаль кажутся слишком очевидными сувенирами, в Мексике можно поискать и менее известные напитки. Например, сотол. Его делают на севере страны из растения дазилирион, похожего на агаву. По крепости он примерно такой же, как текила, но вкус у него другой — более травянистый. Из марок можно присмотреться к Hacienda de Chihuahua и Nocheluna.

Ещё есть раисилья — крепкий алкоголь из агавы, который производят в штате Халиско. Вкус зависит от сорта агавы и способа приготовления: одни напитки получаются фруктовыми, другие — с дымком. Из известных марок — La Venenosa.

А вот пульке я бы скорее советовала попробовать на месте, чем везти домой. Это слабоалкогольный напиток из забродившего сока агавы. Он немного кислит, бывает слегка тягучим и быстро портится.

Кофейный ликёр

Мексика известна не только кофе, но и ликёрами на его основе. Самый известный из них — «Калуа». Его делают из кофе арабика и рома. У напитка сладкий кофейный вкус с нотами ванили и карамели. «Калуа» пьют со льдом, добавляют в кофе, десерты и коктейли, например в «Белый русский» и «Эспрессо мартини».

Топ-10 штатов США для путешествия → Куда поехать и что посмотреть

Как везти

• В багаже можно провозить не более 5 л алкоголя крепостью 24–70% на человека.
• Напитки должны быть в заводской упаковке.
• Пассажиры старше 18 лет могут беспошлинно ввезти в Россию до 3 л алкогольных напитков. За объём от 3 л до 5 л придётся заплатить пошлину — 10 € (~ 1000 ₽) за каждый дополнительный литр. Ввозить более 5 л алкоголя для личного пользования запрещено.

Керамика и посуда

Талавера из Пуэблы

В штате Пуэбла уже несколько столетий изготавливают расписную керамику в технике талавера. Этот промысел сформировался в колониальный период под влиянием испанских гончарных традиций. Мастера вручную расписывают тарелки, чашки, вазы и декоративную плитку, используя преимущественно синие, жёлтые, зелёные и оранжевые узоры на светлом фоне.

Если хотите купить настоящую талаверу, а не просто похожую керамику, обратите внимание на маркировку. У подлинных изделий должна быть отметка Talavera и информация о мастерской, где их изготовили. На рынках встречается и более дешёвая посуда с похожими узорами. Она тоже может быть красивой, но это не обязательно настоящая талавера.

Чёрная глина барро негро из Оахаки

Необычный чёрный цвет и характерный металлический блеск отличают керамику барро негро, которую изготавливают в мексиканском штате Оахака. Особенно славится этим ремеслом посёлок Сан-Бартоло-Койотепек. Из местной глины мастера вручную делают вазы, кувшины, подсвечники и декоративные фигурки.

Интересно, что керамику барро негро не красят в чёрный цвет — такой она становится во время обжига. А чтобы изделия блестели, мастера полируют их ещё до отправки в печь.

Из-за хрупкости барро негро я бы советовала покупать такую керамику только для украшения дома, а не для использования на кухне.

Перу → Что посмотреть, как добраться и когда лучше ехать

Народные ремёсла

Алебрихе

Фантастические существа с яркой росписью, сочетающие черты разных животных, называются алебрихе. Например, у фигурки может быть тело ягуара, крылья орла и рога оленя. Традиция зародилась в Мехико в 1930-х годах, когда мастер Педро Линарес начал создавать необычных существ из папье-маше. Позже мастера штата Оахака стали вырезать похожие фигуры из дерева и расписывать их разноцветными узорами. Сегодня алебрихе продают по всей Мексике.

Искусство уичолей

Уичоли, или виксарика, — коренной народ Мексики, проживающий преимущественно в штатах Халиско, Наярит, Дуранго и Сакатекас. Они любят изображать яркие геометрические узоры, животных, растения и священные символы. Мастера создают картины из цветных нитей, закрепляя их на покрытой смолой основе, а также украшают фигурки и маски мелким бисером. Такие изделия можно найти на ремесленных рынках.

Папье-маше и маски

Из бумаги, картона и клея мексиканские мастера создают яркие декоративные фигуры, маски и праздничные украшения.

Особенно известны изделия в технике картонерия — местной разновидности папье-маше. Например, к праздникам изготавливают огромные фигуры скелетов, фантастических существ и кукол, а также пиньяты, которые наполняют сладостями.

В Мексике также распространены традиционные маски из дерева, кожи и папье-маше. Их используют во время народных праздников и танцевальных представлений. Среди популярных образов — дьяволы, ягуары, старики и различные фантастические персонажи.

Сарапе, уипиль и текстиль

В каждом регионе Мексики свои текстильные традиции. Например, сарапе особенно известны в штате Коауила. Это яркое прямоугольное покрывало с полосатым узором, которое носят как накидку или используют для украшения интерьера.

Уипиль — традиционная женская одежда коренных народов Мексики, напоминающая свободную тунику. Её украшают вышивкой или ткаными узорами, которые могут указывать на регион и общину происхождения. Уипили особенно распространены в штатах Оахака и Чьяпас.

Шляпы из пальмы

В посёлке Бекаль на полуострове Юкатан изготавливают плетёные шляпы из волокон пальмы хипихапа. Мастера делают их во влажных известняковых пещерах: в них волокна остаются гибкими и не ломаются при плетении.

Такие шляпы внешне напоминают панамы: у них широкие поля и плотное, аккуратное плетение. Чем тоньше волокна и мельче плетение, тем больше времени требуется на изготовление и тем дороже изделие.

Изучаем Мексику: туры в Канкун

Следы Великих Культур 9 Дней/8 Ночей

220 896 ₽

-4%

Мексика. Новый год

558 491 ₽ 533 484 ₽

Мексика, которую невозможно забыть. День Мёртвых

432 622 ₽

Мексика без фильтров: древние цивилизации, джунгли, День мёртвых и Карибское море

440 958 ₽

5 Days Mexico Mayan Heritage: Turquoise Waterfalls & Ancient Mysteries

365 937 ₽

7-Day Best of Mexico City & Mexican Caribbean Highlights

190 887 ₽

3-Day Mexico Mayan Express: Ancient Ruins & Valladolid Treasures

281 746 ₽

Смотреть туры

Украшения

Серебро Таско

Город Таско в штате Герреро славится ювелирными мастерскими, в которых изготавливают серебряные кольца, серьги, браслеты, подвески и другие украшения. Местные мастера работают как с традиционными мексиканскими орнаментами, так и с современными лаконичными формами.

Обсидиан и полудрагоценные камни

Обсидиан — вулканическое стекло, которое образуется при быстром остывании лавы. Древние народы Мексики использовали его для изготовления орудий, оружия и ритуальных предметов. Сегодня из обсидиана делают кулоны, серьги, браслеты и декоративные фигурки. Чаще всего встречается чёрный камень, но бывают также разновидности с золотистым или серебристым отливом.

В ювелирных магазинах и на ремесленных рынках продают украшения с аметистом, бирюзой, опалом и другими камнями. Особенно необычен мексиканский огненный опал, который отличается оранжевыми, красными и жёлтыми оттенками.

Символы Мексики

Сомбреро

Широкополая шляпа сомбреро первоначально служила защитой от солнца. Её носили в том числе мексиканские всадники чарро, для которых сомбреро стало частью традиционного костюма.

На туристических рынках чаще встречаются недорогие соломенные сомбреро с яркими узорами и широкими полями. Они подойдут для фотографий или украшения интерьера, но для повседневной носки лучше выбирать более лёгкие модели с удобной посадкой. Из-за размера сомбреро неудобно перевозить в чемодане, поэтому при покупке уточняйте, можно ли сложить шляпу без повреждения формы.

Катрина и черепа калавера

Во время мексиканского Дня мёртвых повсюду появляются изображения скелетов в нарядной одежде и ярко раскрашенных черепов. Один из самых узнаваемых персонажей праздника — Катрина, женский скелет в элегантной шляпе. Этот образ возник в начале 20 века в произведениях художника Хосе Гуадалупе Посаде, а позднее получил широкую известность благодаря работам Диего Риверы.

День мёртвых в Мексике → Как выглядит «Тайна Коко» в реальности

Калавера по-испански означает «череп». В Мексике так называют в том числе декоративные черепа, которые украшают цветочными и геометрическими узорами. К празднику изготавливают сахарные черепа, а для туристов — керамические, деревянные и расписанные вручную фигурки. Если выбираете сахарный череп, уточните, можно ли его есть: некоторые изделия используют исключительно как украшение.

Таможенные правила: как везти

Из Мексики можно вывозить большинство обычных сувениров: керамику, текстиль, украшения, шоколад, кофе, специи и другие продукты в заводской упаковке. Однако для некоторых товаров действуют запреты и ограничения.

• Археологические находки. Из страны запрещено вывозить подлинные предметы археологического наследия, в том числе древние статуэтки, керамику, украшения и другие артефакты доколумбовых цивилизаций. Для вывоза отдельных исторических и художественных ценностей требуется специальное разрешение.
• Редкие животные, растения и изделия из них. Ограничения могут распространяться на кораллы, изделия из панцирей морских черепах, кожи рептилий, некоторые виды кактусов и другие природные материалы. Для вывоза охраняемых видов могут потребоваться разрешения.
• Растения и семена. Для вывоза отдельных видов растений и растительной продукции могут понадобиться фитосанитарные документы.