Как понять Осетию за один день? Попробовать её на вкус.
Осетинские пироги здесь — не просто блюдо. Это часть семейных традиций, гостеприимства и повседневной жизни. Их готовят дома, собирают вокруг них гостей и передают рецепты и секреты приготовления из поколения в поколение.
Поэтому наш гастрономический день начнётся не с туристической достопримечательности, а с рынка.
Вместе с гидом пройдём по местным рядам и разберёмся, из чего складывается настоящий осетинский стол: какой сыр используют для пирогов, какую зелень выбирают для начинки и какие продукты стоит попробовать именно здесь.
После рынка отправимся в гостевой дом на мастер-класс.
Здесь уже начинается самое интересное: засучиваем рукава, надеваем фартуки и сами учимся готовить осетинские пироги.
Под руководством хозяйки приготовим три традиционных вида пирогов — с сыром, с картофелем и сыром и с тыквой.
Научимся работать с тестом, правильно распределять начинку и формировать тонкий круглый пирог. А главное — попробуем сделать тот самый аккуратный защип, который сначала кажется простым, а на деле требует немного практики.
Пока пироги будут выпекаться, хозяйка расскажет о традициях осетинского застолья, семейных рецептах и о том, почему пироги занимают такое важное место в культуре Алании.
А затем садимся за общий стол.
Пробуем горячие пироги, домашний сыр и другие местные продукты, разговариваем и просто наслаждаемся результатом своей работы.
И да — несколько пирогов можно будет забрать с собой.
Это не экскурсия, где вы просто смотрите. Вы знакомитесь с Осетией руками, вкусами и общением с местными жителями — а в конце уезжаете с навыком, рецептами и пирогами собственного приготовления.
Мастер-класс по приготовлению трёх видов настоящих осетинских пирогов
Дегустация домашнего сыра и местных продуктов
Прогулка по осетинскому рынку вместе с гидом
Живое общение с хозяйкой и знакомство с семейными кулинарными традициями
Приготовление пирогов своими руками — от теста до печи
Общий стол и дегустация горячих пирогов
Пироги собственного приготовления можно забрать с собой
Истории и секреты осетинской кухни, которые не найдёшь в обычной экскурсии
Опытнейший дипломированный сертифицированный гид со стажем более 5 лет. Имеет опыт организации самых сложных походов и туров. Работает с VIP заказами, умеет создать уникальную атмосферу в любом путешествии.
Дополнительные блюда или продукты, не входящие в программу
Важно знать
Подготовка к туру
Мастер-класс проходит в небольших группах — до 10 человек.
Мы сознательно сохраняем небольшой формат, чтобы каждый участник успел поработать с тестом, задать вопросы хозяйке и получить внимание во время приготовления пирогов.
Условия отмены
отмена в течение 24 часов с момента оплаты – полный возврат предоплаты
отмена более, чем за 15 дней до старта тура – возврат предоплаты за вычетом 20% от стоимости тура
отмена менее, чем за 15 дней до старта тура – предоплата не возвращается
Пожелания к гостю
Пожалуйста, сообщите организатору заранее об аллергиях, пищевых ограничениях и особенностях питания.
Мастер-класс проходит в формате практической работы с тестом и начинками, поэтому желательно иметь удобную одежду, которую не жалко испачкать мукой.
Нужно ли предоплачивать тур полностью?
Сумму предоплаты определяет тревел-эксперт, она отображается под кнопкой Забронировать. Для большинства туров предоплата не превышает 50% стоимости тура. За 24 часа до начала тура необходимо оплатить тур полностью, если иное не прописано в информации о туре. Полная оплата может осуществляться через платформу или напрямую тревел-эксперту. При возникновении сложностей с оплатой обратитесь в службу поддержки сервиса.
Как забронировать
Выберите даты и нажмите на кнопку забронировать. Вы сможете быстро и безопасно оплатить тур банковской картой. Туры с моментальным бронированием подтверждаются автоматически. В остальных случаях вы резервируете место в группе внесением предоплаты, и тревел-эксперт одобряет вашу заявку в течение 24 часов. Если заявка будет отклонена, мы моментально вернем предоплату. До бронирования вы можете задать свои вопросы автору тура.
Мы используем файлы cookie и Рекомендательные технологии для улучшения работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь на использование файлов cookie.
