Винодельня «Скалистый берег» с профессиональным сомелье

Это индивидуальный автотур для компании от 1 до 6 человек. Стоимость указана за экскурсию, независимо от количества человек.

Винодельня — это гораздо больше, чем дегустация. Это место, где природа, архитектура и технологии объединяются, чтобы создать вино с характером.

Я приглашаю вас увидеть современное российское виноделие изнутри: пройти путь винограда от лозы до бокала, разобраться, как рождается вкус, и открыть для себя одну из самых красивых виноделен страны. Это путешествие для тех, кто ценит эстетику, любит необычные места и хочет провести день со вкусом — во всех смыслах этого слова.

• Что вас ожидает
• Дорога через самые красивые места побережья
• Из Геленджика мы отправимся в сторону Анапы. По желанию сделаем остановку в «Гай-Кодзоре», где можно приобрести вина, часть которых продаётся только на территории винодельни.
• В сезон цветения можно заехать в Дом ароматных трав — прогуляться среди лаванды или роз и сделать красивые фотографии (вход оплачивается отдельно).
• Винодельня «Скалистый берег»
• Варваровка встречает нас одной из самых необычных виноделен России. Здание, отмеченное международными архитектурными премиями, словно вырастает из холмов Семисамского хребта. Белоснежные линии, бетон, стекло и окружающая природа образуют единое пространство, где архитектура становится частью истории вина.
• Виноградники и терруар
• Мы прогуляемся по виноградникам, узнаем, почему именно эти склоны идеально подходят для выращивания лозы, как морской воздух, известняковые почвы и перепады высот влияют на вкус вина и почему урожай здесь по-прежнему собирают вручную.
• Экскурсия по винодельне
• Вы пройдёте тем же маршрутом, что и виноград.
• Сначала увидите, где принимают урожай после сбора, затем познакомитесь с производственными цехами, где благодаря гравитационной технологии вино движется без насосов, максимально бережно сохраняя свой вкус. После этого спуститесь в прохладные погреба с дубовыми бочками, где вина приобретают глубину и характер.
• Дегустация с видом на море
• Завершением экскурсии станет дегустация вин в панорамном зале с видом на виноградники и Черное море. Мы попробуем лучшие образцы хозяйства, обсудим особенности каждого вина и научимся замечать оттенки вкуса и аромата.
• Для вечерних программ впечатления продолжатся на открытой террасе. В ясную погоду нас ждёт наблюдение за звёздным небом в мощный телескоп вместе с астрономом, который увлекательно расскажет о созвездиях и объектах глубокого космоса. Благодаря удалённости от городской засветки здесь особенно хорошо видно ночное небо.
• О чём поговорим
• как виноделие появилось на этих землях более двух тысяч лет назад;
• почему Краснодарский край сегодня считается главным винным регионом России;
• что такое терруар и как море, ветер и почвы влияют на вкус вина;
• зачем современным винодельням гравитационная технология производства;
• как создаются разные стили вин и чем отличаются сорта винограда;
• почему «Скалистый берег» стал одним из символов новой волны российского виноделия.
• Что взять с собой
• Лёгкую кофту или ветровку. Вечером у моря становится прохладнее, особенно на открытых площадках и среди виноградников.
• Удобную обувь. Мы будем много гулять по территории винодельни и спускаться на разные уровни производства, поэтому обувь на плоской подошве сделает прогулку более комфортной.