Неизвестными тропами знакомой ГРУЗИИ

Встречаем вас в аэропорту Тбилиси, меняем деньги и заселяемся в отель.

После небольшого отдыха идем гулять по столице Грузии.

Без сомнения, душа и сердце Тбилиси – в Старом городе. Погуляем, пройдемся по его колоритным улочкам, зайдем в храмы, поднимемся на канатной дороге к крепости Нарикала, побываем в районе серных бань и знаменитом Инжировом ущелье – в общем, насладимся столицей Грузии от души.

Если вы уже были в Тбилиси, то мы порекомендуем вам интересные места для дальнейшего знакомства с этим прекрасным городом.

Вечером мы отправимся в семейный ресторанчик, где будем учиться лепить хинкали, а потом вкусно поужинаем.

Ночуем в отеле Тбилиси.

Завтрак в отеле.

Выезжаем из Тбилиси. По пути поднимемся к монастырю Джвари, расположенному на вершине горы, где, согласно историческим источникам, воздвигла крест Святая Нино. Полюбуемся слиянием рек Арагви и Куры, вспомним стихи М.Ю.Лермонтова.

Едем в Самцхе-Джавахети – древний край с богатой историей и очень красивой природой. И начнем мы с Боржоми-Харагаульского национального парка.

Отправляемся в знаменитый город-курорт – Боржоми. Погуляем по красивому парку, выпьем минеральной водицы. При желании можно прокатиться на канатной дороге – одному из Боржомских символов, сохранившемся ещё со времён СССР.

В таинственном лесу, где растут высоченные многовековые сосны и ели, отыщем небольшую церквушку, и вы узнаете, кому она посвящена. Это место должен увидеть каждый!

Заселяемся в наш отель в Боржоми. Отдыхаем.

Завтрак в отеле.

Едем в Ахалцихе – небольшой городок, основанный в 1200 году, центр Самцхе-Джавахетского края. Посетим вместе с экскурсоводом Рабат – средневековую крепость, построенную в IX веке. Очень интересное сооружение! Сделаем красивые фотографии, выпьем по чашечке кофе.

Если захотите, зайдем в гости к виноделу – дегустировать месхетинские вина. Когда-то Месхетия была благодатным хлебным и винным краем. Османская империя, оккупировавшая всю эту провинцию на 250 лет, полностью уничтожила большую часть культурного и духовного наследия, практически искоренив виноградарство и виноделие из жизни месхетинцев. Спустя 400 лет, благодаря виноделам, вновь появляется возможность попробовать месхетинские вина и насладиться их необычным ароматом и нежным вкусом.

А потом мы отправимся в гости к местным жителям. Что же нас ждёт в месхетинской землянке, которой уже около 300 лет? Гостеприимный приём, мастер-классы по приготовлению сыра тенили, месхетинского хачапури и месхетинского хлеба – шоти (кокори). Отведаем блюда настоящей месхетинской кухни, например, местные хинкали – апохтис хинкали. Такое вам ни в одном ресторане не подадут!

Но и это еще не все!

Отель, в котором мы заночуем, тоже необычный. Здесь не только отдыхают и спят, но и купаются в пиве. Не верите?

Это мини-пивоварня, выпускающая несколько сортов пива, которые мы будем дегустировать. Поскольку пиво пьют не все, то дегустация оплачивается дополнительно. Купание в пиве – тоже по желанию. Также при отеле есть ресторан, в котором можно заказать ужин.

Сытые и довольные ложимся спать.

Завтрак в отеле.

Мы в Месхетии, и в этот день мы продолжим вас удивлять. И не только будем знакомить с местными достопримечательностями – вы также узнаете, как жили и живут в этом регионе месхетинцы.

Сначала поедем в ущелье реки Куры, в Вардзиа – пещерный монастырский комплекс XII-XIII веков, выдающийся памятник средневекового грузинского зодчества. Несмотря на многочисленные разрушения от войн и землетрясений, часть монастырского комплекса удалось восстановить. Благодаря этому, в наше время мы имеем возможность посетить и осмотреть древний город, которому уже 1000 лет.

Совершим джип-тур в старое заброшенное село  Верхнее Тмогви. Оно находится на высоте 1800 м, прямо над пещерами Вардзия.

Там же мы увидим старую крепость Тмогви, а точнее – то, что от нее осталось. Нападения захватчиков и землетрясения ее сильно порушили. Начиная с Х века, город Тмогви играл большую роль в экономике Грузинского царства, контролируя  важнейшую магистраль торгового пути в верховье Куры. 

А сопровождать нас в этом джип-туре будет потомок месхетинцев, который расскажет историю своих предков, а также – о быте и обычаях. Заедем с ним и на древние террасы, на которых сейчас местные жители выращивают виноград. Главное – чтобы не подкачала погода!

И, наконец, ужин в семье месхетинцев. Сначала мы сами приготовим какие-нибудь пироги, например – лобиани, а потом поужинаем и выпьем настоящего месхетинского вина.

 Ночуем здесь же – в семейной гостинице. 

Ранний завтрак.

Едем в городок Ахалкалаки – на местный рынок. Купим продуктов и на берегу озера Сагамо устроим себе пикник. Озеро расположено на Джавахетском нагорье, на высоте 1996 м над уровнем моря, в бассейне реки Паравани.

Затем мы поедем в гостиницу, где будем ночевать, – в деревне Гандзани. Заселимся. А потом всех желающих ждет джип-тур. Мы поднимемся на гору Святого Иоанна (Сурб Ованес), на высоту 2327 м. На вершине горы есть небольшая церковь XIII века. С того места открываются красивейшие виды на озёра Паравани и Сагамо, а также на все вулканическое нагорье.

Это вкратце. На самом деле, нет смысла подробно описывать красоту тех мест и впечатления от того дня. Природу Грузии и эмоции от нее надо прочувствовать на месте!

К вечеру вернемся в нашу гостиницу и поужинаем. На столе обязательно будет и рыбка – только в озере Паравани (и нигде больше в Грузии!) водится ряпушка.

Отдыхаем и высыпаемся.

Завтракаем и едем дальше.

С Параванского перевала полюбуемся пейзажами Джавахети и озером Паравани, находящемся на высоте более 2000 м над у.м. Это самое крупное озеро Грузии, и входит в ТОП-10 самых красивых водоёмов страны.

А ещё в озере, как я уже сказала, водится ряпушка. На берегу Паравани есть множество маленьких кафе, в которых можно отведать свежепойманную, на глазах приготовленную, вкуснейшую жареную рыбу. И это еще одна причина, по которой мы рекомендуем вам отправиться вместе с нами в путешествие по загадочному грузинскому региону Самцхе-Джавахети.

Посетим монастырь Святой Нино в селе Пока, расположенный на берегу Паравани. И  обитель, и само село известны с древности. В начале XXI века церковь отреставрировали, и возник женский монастырь. Монахини овладели технологиями производства сыра, соединив местные традиции сыроделия с французским опытом и европейскими технологиями. Вот названия некоторых из них – джавахети блю, покас блю. За дополнительную плату можем взять сырную дегустацию.

Во второй половине дня мы едем в не менее интересный регион, который называется Квемо Картли, а если быть более точным – в «Немецкую Грузию». Нам есть, что показать вам и рассказать.

В свое время (а когда и почему – вы узнаете в нашей поездке) в Грузии появились несколько немецких поселений, в том числе, и  Элизабетталь/ Асурети. Сегодня Асурети – симпатичное, с налётом сказочности, аутентичное поселение, куда хочется возвращаться снова и снова. Несмотря на его грустную историю, оно выглядит светлым, позитивным и архитектурно-привлекательным, если так можно выразиться. 

А еще в Асурети делают вино из винограда сорта Шала. Это отдельная история, которую мы вам тоже расскажем, и этим вином непременно угостим. Будет чем вас удивить!

Вечером мы прибудем в Тбилиси.

Заселяемся в отель.

Можно будет забронировать серные бани*. Главное – предупредите нас о своем желании заранее.

Ночь в отеле Тбилиси.

После завтрака мы поедем на один день в винный край Кахети. Во время нашего путешествия вы узнаете вкус месхетинских вин, вин из погребов Немецкой Грузии, а в этот день мы познакомим вас с кахетинскими винами – тоже необычными.

Итак, Кахети – удивительный край, с интереснейшими легендами и историями, с виноградниками и винодельнями, рекой Алазани и Алазанской долиной, многочисленными древними храмами и крепостями. Но самое главное – с душевными и очень гостеприимными людьми!

Посетим старинный городок – столицу края Кахети. Телави известен с I века н.э., когда-то являлся важным торговым центром на караванном пути с Ближнего Востока в Европу. В XI и XVII-XVIII века Телави был столицей Кахетинского царства.

Сходим на местный рынок. Даже если вы ничего не купите, а только посмотрите и понюхаете, то удовольствие все равно получите. Как говорится, если хочешь почувствовать колорит страны, в которой ты находишься, – обязательно посещай местные базары. На Телавском рынке можно купить специи, ароматное подсолнечное масло (мы всегда его там покупаем), мед, уникальные сыры и, конечно же, знаменитую кахетинскую чурчхелу. Можно будет купить продуктов и сделать пикник в виноградниках.

Заглянем в гости к виноделу, который не только производит вина, но и собственноручно делает огромные глиняные кувшины – квеври, в которых грузины уже много веков подряд изготавливают вина по древнейшей уникальной  технологии.

Можно съездить в  Corporation Kindzmarauli. Это один из главных производителей вина знаменитой марки. Кроме него, здесь изготавливают по европейской технологии и другие известные грузинские вина – например, «Мукузани», «Ахашени», «Киси», в ассортименте имеются и коньяки – «Греми», «Энисели», с выдержкой до 23 лет. Можно будет купить и привезти понравившееся вино домой. С удовольствием вас проконсультируем, так как уже не раз угощали этими винами родных и друзей.

Возвращаемся в Тбилиси. Предлагаем по пути заехать в ресторан, покушать хинкали и насладиться пением грузин.

Ночь в отеле Тбилиси.

Завтрак в отеле.

Свободное время до вашего вылета домой.

Предлагаем подняться на фуникулере на гору Мтацминда, откуда открываются невероятные виды на столицу Грузии. Посетим Пантеон, где похоронены Александр Грибоедов и его жена Нина Чавчавадзе, узнаем о житие святого Давида Гареджийского, попьем святой родниковой водицы. А потом можно спуститься на новой канатной дороге к проспекту Шота Руставели.

Если вылет вечером, то рекомендуем посетить Национальный музей Грузии. После знакомства с уникальными экспонатами вы сможете зайти в огромный торговый центр «Галерея», расположенный недалеко от музея. А еще мы можем отвести вас к Сухому мосту, где находится знаменитый блошиный рынок.

Вечерний трансфер в аэропорт. До новых встреч в Сакартвело!