Осетрово-улиточная ферма + царская дегустация!

Увлекательная экскурсия в мир доисторических исполинов и вполне исторических событий прошлого.

Когда-то в водах Балтики жила удивительная рыба — осётр. Осетра было так много, что ежегодно его улов превышал 1000 голов. Мясо осетра считалось роскошью и было одним из самых полезных и питательных продуктов. А осетровая чёрная икра является и по сей день исключительным деликатесом. Но бесконтрольный лов и ухудшение условий обитания привели к исчезновению этой рыбы на Балтике. Последний осётр был выловлен в Балтийском море 100 лет назад.

Сегодня у нас есть уникальная возможность увидеть этих исполинов рыбьего мира, разводимых в частном рыбоводческом хозяйстве, специализирующемся на производстве чёрной икры. Вы узнаете об особенностях и сложностях их содержания и выращивания. У вас будет уникальная возможность во время ультразвуковой диагностики увидеть своими глазами внутреннее строение живого осетра.

Ещё одним популярным гастрономическим направлением посещаемого нами хозяйства является разведение виноградной улитки. Уже 20 лет здесь успешно разводят улиток в гастрономических целях. Особо приготовленная с травами улитка эскарго — популярное блюдо во многих европейских странах.

А после экскурсии вас ждёт незабываемое гастрономическое погружение в мир вкусов и ароматов лучших продуктов фермы: два вида чёрной икры, балык из осетра, два вида ароматного масла, хрустящая булочка, порция деликатесных улиток, комплимент от фермы.

• Экскурсия по осетрово-улиточной ферме + царская дегустация: два вида чёрной икры, балык из осетра, два вида ароматного масла, хрустящая булочка, порция деликатесных улиток, комплимент от фермы.