Поместье Голубицкое и фермерское хозяйство Коза хутор

Мы посетим удивительный уголок Таманского полуострова — Голубицкую стрелку и винодельческое хозяйство Golubitskoe Esate. Это винодельня с подземными хранилищами, живописными виноградниками и туристическим центром, в котором дегустационные залы были созданы известными российскими дизайнерами. Винодельня является превосходным образцом симбиоза эстетики и технологичности. Трудно представить, что в стенах архитектурного ансамбля, более напоминающего музей или дворянскую усадьбу, располагается современное производство вин. Интерьеры, оформленные талантливыми российскими дизайнерами, делают Голубицкое истинным арт-объектом, посещение которого обязательно.

Далее мы отправимся на фермерское хозяйство Коза хутор. В полях между Темрюком и станицей Голубицкой скрывается удивительное местечко — ферма Коза Хутор — это небольшое семейное хозяйство, где разводят племенных коз различных пород, производят изысканные выдержанные сыры и замечательные фермерские вина. Фермерское хозяйство было основано Дмитрием Задорожко, который с детства мечтал работать на земле. Хотя это место называется сыроварней, это также и винодельня, создающая поистине волшебные фермерские вина.

Площадь виноградников предприятия составляет 5 гектаров, на которых выращивают виноград двух сортов: пино нуар и шардоне, производя так называемые фермерские вина. Их не выдерживают в бочках. После брожения вино сразу разливают по бутылкам. Каждый раз напиток получается уникальным, команда активно экспериментирует, создавая: красное и белое сухое вино, полусладкое пино нуар и пино нуар розе. Создатели Коза хутор ставят перед собой важную цель — создать пространство, где семьи могут наслаждаться природой, учиться и отдыхать, развиваясь с уважением к традициям и культуре региона. Они верят, что взаимодействие с природой и участие в агрономических процессах могут вдохновить новое поколение заботиться о нашей планете. Каждый элемент комплекса направлен на создание гармонии между человеком, природой и культурой.

• Во время экскурсии по винодельне мы сможем глубже погрузиться в процесс создания вин и лично убедиться в высочайшем уровне производства и мастерстве виноделов. Нас ожидает прогулка по живописным виноградникам, экскурсия по винодельне с подземными галереями и подвалами для выдержки вин, посещение смотровой площадки и дегустация семи вин из классической, резервной и игристой коллекций в сопровождении фермерских сыров и меда, а также визит в фирменный магазин.
• Нас ждет экскурсия по агротуристическому комплексу с дегустацией вин и сыров, где у Вас будет возможность почувствовать себя виноделом. Но это секрет, т-с-с-с!