Vino & Mare. Вкус русского юга

Прилёт в Анапу.

С 10:00 до 11:00 — собираемся в отеле, знакомимся, собираем настроение поездки.

В 11:00 выезжаем в сторону винной Кубани — сразу в красивое.

Первая остановка — Долина Лефкадия.

Её называют русской Тосканой — и не зря. Холмы, виноградники, платаны, немного лаванды и ощущение, что вы куда-то уехали далеко, хотя всё ещё Россия.

Здесь разберёмся, как сегодня делают российское вино:

гравитационная винодельня, музей, разговор про терруар и — главное — дегустация с сомелье.

После — немного свободы: погулять, пообедать, купить что-то с собой и потом вспомнить.

Возвращаемся в отель ближе к вечеру.

Ужин шведский стол.

С 21:00 — лёгкая вечерняя программа: разговоры, вино, отдых после дороги.

Завтрак — и едем смотреть, как выглядит крупное российское виноделие.

Фанагория — один из крупнейших винных проектов страны.

Здесь уже не про камерность, а про полный цикл: от лозы до бокала.

Посмотрим производство, спустимся в погреба, поговорим про выдержку, дистилляты, ледяное вино (да, его делают и здесь), и, конечно, попробуем всё, что нужно попробовать.

Дальше — едем в Дом-музей М. Ю. Лермонтова.

Небольшой, тихий, почти камерный — с тем самым настроением Тамани.

Обед — в красивом месте с авторской кухней (тот самый южный прованс, который неожиданно случается в России).

После — прогулка по набережной Тамани: море, ветер, немного античности (когда-то здесь была Гермонасса) и просто хороший финал дня.

Возвращаемся в отель к вечеру.

Ужин.

С 21:00 — тематическая анимационная программа или свободный вечер.

Утро без спешки.

Завтрак, бассейн, море, тишина — тот самый день, когда не надо никуда бежать.

В 14:00 выезжаем в Винодельня Бюрнье.

Это уже совсем другой стиль: авторское виноделие, почти философия.

Швейцарец Рено Бюрнье когда-то приехал сюда и начал делать вино как считает правильным:

биодинамика, ручной сбор, внимание к земле и очень внятный характер у вин.

Дегустация здесь — обычно одна из любимых в поездке.

Дальше — место, где все резко достают телефоны.

Дом ароматных трав — это не объект, это настроение: лаванда, травы, старые вещи, немного Италии, немного Франции и очень много красивых деталей.

Гуляем, фотографируемся, никуда не спешим.

Возвращение в отель около 20:00.

Ужин.

С 21:00 — вечер как пойдёт (обычно хорошо).

Завтрак — и финальный выезд.

Винодельня Сухая гора — молодой и очень амбициозный проект. Сейчас это амбициозный винодельческий проект, который представляет молодая команда, лидером стал представитель известной кубанской династии виноделов Александр Пинчук. Sortа винограда - Совиньон Блан, Шираз/Сира, Шардоне, Каберне Совиньон.

Смотрим производство, говорим про сорта и терруар, пробуем линейку Терруарт — 5 образцов тихих сухих вин в сочетании с изысканно приготовленными виноградными улитками.

Дальше — Эко-ферма Улиточка.

Неожиданно, но очень интересно: улитки, муцин, косметика и дегустация, которая обычно вызывает больше всего обсуждений.

Финальная точка — Villa Aristov.

Место, где всё смешано: вино, еда, культура, немного гедонизма и ощущение, что вы хорошо провели эти дни.

Завершаем программу после 16:00.