Хинкали-танцевали в праздничной ГРУЗИИ

Гамарджоба, Сакартвело!

Встречаем вас в аэропорту Тбилиси. Прилететь рекомендуем утренним рейсом.

Заселяемся в отель в Старом городе. Прогуляемся по соседним улицам, и заодно посетим Дом-музей Давида Сараджишвили – основателя коньячного дела в Грузии. Великолепно отреставрированный особняк, с красивой парадной!

 Дойдем до церкви Кашвети, где похоронен Давид Сараджишвили со своей супругой, зайдем в храм он уникальный, и его историю мы обязательно расскажем.

 А потом поедем на старейший коньячный завод Давида Сараджишвили, который был открыт им еще в 1888 году. Сегодня знаменитому коньяку, известному под брендом Sarajishvili, принадлежат более 200 различных международных наград, а в подвалах первого Тбилисского завода до сих пор хранятся и взрослеют напитки, изготовленные еще в начале XX века. 

Вечер проведем в национальном ресторане – в сопровождении грузинских певцов и танцоров. Поужинаем, познакомимся поближе.

Если в какой-то из тбилисских вечеров вы захотите сходить в знаменитые серные бани, просьба сообщить заранее, чтобы мы забронировали посещение.*

Ночь в отеле в Старом городе.

Завтрак в отеле.

3 марта в Грузии отмечают День Матери. Предполагалось, что он заменит Международный женский день, который по традиции празднуют 8 Марта. Но до сих пор в Грузии отмечают оба праздника, и эти дни считаются выходными.

Погуляем с вами по праздничному городу, пройдемся по его колоритным улочкам, зайдем в храмы, поднимемся на канатной дороге к крепости Нарикала – в общем, насладимся столицей Грузии от души.

Праздничный день мы продолжим вечером на мастер-классе по приготовлению хинкали – под чутким руководством местной жительницы. А еще мы с вами испечем хачапури и шотис пури – традиционный грузинский хлеб, с хрустящей солоноватой корочкой, приготовленный в специальной печи под названием тонэ.

Ночуем там же - в отеле Старого города.

Завтрак в отеле.

Едем в Кахети – удивительный край, с интереснейшими легендами и историями, с виноградниками и винодельнями, рекой Алазани и Алазанской долиной, многочисленными древними храмами и крепостями. Но самое главное – с душевными и очень гостеприимными людьми!

Посетим старинный городок столицу края Кахети. Телави известен с I века н.э., когда-то являлся важным торговым центром на караванном пути с Ближнего Востока в Европу. Некоторое время  Телави был столицей Кахетинского царства.

 Сходим на местный рынок. Даже если вы ничего не купите, а только посмотрите и понюхаете, то удовольствие все равно получите. Как говорится, если хочешь почувствовать колорит страны, в которой ты находишься, обязательно посещай местные базары. На Телавском рынке можно купить специи, ароматное подсолнечное масло, уникальные сыры и, конечно же, знаменитую кахетинскую чурчхелу.

Потом мы поедем в уникальный отель, чтобы погулять по его территории и сделать себе красивую фотосессию на фоне огромных квеври – номеров отеля, заснеженных гор и виноградников Алазанской долины. Кстати, инстаграмных мест в нашем туре будет много, так что привозите с собой наряды.

И, наконец, мы отправляемся на еще одну винодельню, в номерах которой будем проживать две ночи. Это очень красивое, спокойное место, с потрясающим видом на горы, и очень гостеприимными хозяевами.

В винном погребе у нас будет дегустация вин, мастер-класс по приготовлению вкуснятины (мы вас точно удивим, потому таких кулинарных уроков в Кахети больше никто не дает!), потом мы с вами эту вкуснятину съедим, как и то, что будет за ужином. Посидим у камина, поговорим о том-о сем, споем, станцуем все в наших руках! Да, на территории винодельни есть сауна, так что желающие смогут воспользоваться этой услугой.*

Завтрак в отеле.

Этот день у нас тоже будет винным. И не только!

Отправляемся в усадьбу Цинандали. Родовое поместье тестя А.С.Грибоедова Александра Чавчавадзе до сих пор хранит трогательную историю любви его дочери Нины и русского дипломата, драматурга, поэта и композитора.

В Цинандали есть дом-музей, в котором восстановлен интерьер XVII века. Местные гиды расскажут много интересных фактов о жизни и деятельности Александра Чавчавадзе. Кстати, благодаря ему появилось знаменитое вино "Цинандали", а изготавливалось оно европейским способом.  

Кахетинские вина известны во всем мире. В регионе их производят более 70 различных видов. В основном – по древнейшей уникальной технологии. Во время приготовления вино хранится в огромных глиняных горшках квеври, зарытых глубоко в землю. В марте, как правило, квеври вскрывают, а вино из них разливают по бутылкам. Подробнее об этом нам кахетинские виноделы расскажут. И покажут тоже).

Сначала мы съездим в Музей вина, находящийся в огромном квеври, также у нас там будет и дегустация кахетинских вин.

 Если погода будет солнечная, поднимемся с вами к старинному монастырю, овеянному легендами. Насладимся видами на виноградники Алазанской долины.

А вот потом мы поедем в гости к еще одному кахетинскому виноделу, где примем участие во вскрытии квеври, пройдем мастер-класс по приготовлению шашлыков, продегустируем вина и авторские ликеры, и сытно поужинаем. Будет здорово!

Возвращаемся на нашу винодельню.

Завтрак в отеле.

Продолжаем путешествие по славному краю Кахети и едем в Город любви Сигнахи, парящий над Алазанской долиной. Место очень фотогеничное, со своей историей и сказками. Там у нас будет мастер-класс по приготовлению хачапури и обед в семье.

Возвращаемся в Тбилиси. Заселяемся в отель. Свободное время в городе.

Можно сходить в серные бани, только их надо бронировать заранее. Сообщите нам, пожалуйста, о своем желании.

Ночь в отеле Тбилиси.

Завтрак в отеле.

Сегодня будет очень интересный и необычный день. С утра мы отправимся в район Тбилиси, который мы обычно не показываем нашим туристам, потому что просто не успеваем. А место достойное!

Этот район города называется Чугурети. Когда-то он был с обеих сторон окружен оврагами, а в центре находилась деревенька Кукия.  В начале XIX века в окрестности Кукии переселились немцы-швабы из Вюртемберга и основали свою колонию –
Александердорф. С тех пор историю тбилисского района Чугурети связывают именно с немцами. 

 Сегодня там, где располагались дома вюртембергских немцев, громоздятся шикарные здания, украшенные балконами и другими архитектурными элементами, построенные в середине прошлого века. А в 1990 году главную улицу района  назвали в честь грузинского царя Давида Агмашенебели/ Строителя, правившего  Грузией с 1089 по 1125 год. Это имя как нельзя кстати подходит к сегодняшнему облику улицы, которую восстанавливали с 2010 года. И она получилась такая красивая! Особенно ее прогулочная зона.

 Поверьте: Кукия/Чугурети – это совсем другой Тбилиси, а точнее New Old Tiflis. Поэтому мы с грузинским гидом (ах, какой мужчина!) с удовольствием покажем вам этот Новый Тифлис. И они оба вас не разочаруют! Будет очень интересно, вкусно (в одной из кофеен), и фотогенично в парадных доходных домов, когда-то принадлежавших знаменитым людям Тифлиса.

Во второй половине дня мы едем в интереснейший регион, который называется Квемо Картли, а если быть более точным – в Немецкую Грузию. 

В свое время (а когда и почему вы узнаете в нашей поездке) в Грузии появились несколько немецких поселений, в том числе и  Элизабетталь/Асурети. Сегодня Асурети симпатичное, я бы сказала с налётом сказочности, аутентичное поселение, куда хочется возвращаться снова и снова. Несмотря на его грустную историю, оно выглядит светлым, позитивным и архитектурно-привлекательным. 

А еще в Асурети делают вино из винограда сорта Шала. Это отдельная история, которую мы вам тоже расскажем, и этим вином непременно угостим. Будет, чем вас удивить темным мартовским вечером вскроем с местным виноделом квеври, будем дегустировать его вина, нажарим шашлыков, поужинаем. По-домашнему, по-семейному.

Едем в городок Болниси, где и будем ночевать в красивом уютном доме с комфортными двухместными номерами и видом на святую гору Элиа и монастырь Петра и Павла.

 А с утра, после завтрака, продолжим удивлять вас. И поздравлять тоже!!!

Уютный грузинский городок Болниси пришелся по душе всем нашим гостям, с кем мы туда приезжали. Чем он интересен? Здесь когда-то тоже жили переселенцы из Германии. Болниси назывался Катариненфельд, и так он был назван в честь королевы Екатерины Вюртембергской. При Советах город переименовали в Люксембург в честь революционерки Розы. В 1943 году город стал называться Болниси, но немецкий квартал так до сих пор и называют Катариненфельд. Вот в этих нескольких предыдущих словах скрыт ответ на вопрос: Почему мы выбрали для празднования 8 марта именно Болниси?. Кто ответит правильно – тому приииз!)

 Итак, с самого утра начнутся наши поздравления с весенним женским праздником. Мы надеемся, что 8 Марта, проведенный в Грузии, останется в вашей памяти, как самый красивый день!

Завтракаем и едем в один из старейших храмов Грузии – Болнисский Сион, возведенный еще в IV-V веке н.э. Но это не только самая старая базилика в Грузии, построенная еще во времена царя Вахтанга Горгасали. На стенах храма были обнаружены древнейшие образцы грузинского письма. Также в Сионе есть уникальные иконы и росписи.

Погуляем по Болниси, вернее по одному из его кварталов. Это настоящая Немецкая Грузия! До сих пор на улочках Катариненфельда стоят жилые каменные дома немцев-швабов, фахверх которых в альянсе с грузинскими деревянными балконами создает впечатление сказочных.

Спустимся в один из самых старых погребов, чудом сохранившимся благодаря его сегодняшним хозяевам. В этом винном подвале нам торжественно пообещали, что угостят нас вином собственного производства).

 А потом мы сходим в гости к профессиональному виноделу, где у нас будет дегустация уникальных болнисских вин. Кстати, вина очень хорошие! Мы всегда их там покупаем и везем в подарок.

Возвращаемся в наш дом, где у нас будет проходить праздничная вечеринка. Вкусный ужин, веселье и танцы обеспечены!

После завтрака едем в Тбилиси. Поднимемся на гору Мтацминда, откуда открываются невероятные виды на весеннюю столицу Грузии. Посетим Пантеон, где похоронены Александр Грибоедов и его жена Нина Чавчавадзе, узнаем о житие святого Давида Гареджийского, попьем святой родниковой водицы.

Свободное время до вашего вылета домой. Если захотите погулять по городу, то по старинным улочкам я с удовольствием отведу вас к Сухому мосту, где располагается знаменитый блошиный рынок.

Вечерний трансфер в аэропорт. До новых встреч в Сакартвело!