Весна в САКАРТВЕЛО. Винный край КАХЕТИ и погреба НЕМЕЦКОЙ ГРУЗИИ

Гамарджоба, Сакартвело!

Встречаем вас в аэропорту Тбилиси. Трансфер в отель.

Свободное время.

Вечером под горяченькие хинкали и бокал киндзмараули отпразднуем  встречу с Тбилиси.

Если вы захотите сходить в знаменитые серные бани – просьба сообщить заранее, чтобы мы забронировали посещение.*

Ночь в отеле в Старом городе.

Завтрак в отеле.

3 марта в Грузии отмечают День Матери. Предполагалось, что он заменит Международный женский день, который по традиции празднуют 8 Марта. Но до сих пор в Грузии отмечают оба праздника, и эти дни считаются выходными.

Погуляем с вами по праздничному городу, пройдемся по его колоритным улочкам, зайдем в храмы, поднимемся на канатной дороге к крепости Нарикала – в общем, насладимся столицей Грузии от души.

Наш гастрономический тур мы продолжим вечером – у нас будет мастер-класс по приготовлению хинкали под чутким руководством местной жительницы. А еще мы с вами испечем хачапури и шотис пури – традиционный грузинский хлеб, с хрустящей солоноватой корочкой, приготовленный в специальной печи под названием тонэ.

Поужинаем, познакомимся поближе.

Ночуем там же – в отеле Старого города.

Завтрак в отеле.

Едем в Кахети – удивительный край, с виноградниками и винодельнями, рекой Алазани и Алазанской долиной, многочисленными древними храмами и крепостями.

Сначала мы с вами посетим монастырь Икалто IV века. В начале XII века по приказу грузинского царя Давида Строителя/Агмашенебели в стенах монастыря была основана Академия, самым известным учеником которой был великий поэт Шота Руставели. Мы расскажем вам не только о его жизни, но и о любви к великой грузинской царице Тамар. Предположительно, именно ей было посвящено произведение поэта «Рыцарь в тигровой шкуре».

Посетим Corporation Kindzmarauli. Это один из главных производителей вина знаменитой марки. Кроме него, здесь изготавливают по европейской технологии и другие известные грузинские вина – например, «Мукузани», «Ахашени», «Киси», в ассортименте имеются и коньяки – «Греми», «Энисели», с выдержкой до 23 лет. Можно будет купить и привезти понравившееся вино домой.

Потом мы поедем в старинный городок – столицу края Кахети. Телави известен с I века н.э., когда-то являлся важным торговым центром на караванном пути с Ближнего Востока в Европу. В XI и XVII-XVIII века Телави был столицей Кахетинского царства.

У города есть символ – древний платан, которому уже более 900 лет. Его ствол огромен, и считается, что обхватить его могут 11 человек. Когда цепь замкнется, то желания всех участвующих в объятии с платаном сбудутся.

Зайдем в крепость Батонис-цихе, возведенную  в XVII-XVIII века. Она служила защитой царского рода от набегов лезгин и восстания кахетинцев против русского гарнизона. На территории крепости есть дом, где появился на свет, жил, а потом пришел к правлению грузинский царь Ираклий II. В наши дни в доме расположен музей, в котором можно увидеть интерьер царских комнат того времени.

И завершим мы наш насыщенный «кахетинский» день в гостях у потомственного квевриста. Он не только изготавливает глиняные сосуды для хранения вина, но и сам тоже делает вина. Продегустируем их, и поужинаем тоже.

Ночуем в отеле Телави.

Завтрак в отеле.

Этот день у нас тоже будет винным).

Но сначала мы сходим на местный рынок. Даже если вы ничего не купите, а только посмотрите и понюхаете, то удовольствие все равно получите. Как говорится, если хочешь почувствовать колорит страны, в которой ты находишься, – обязательно посещай местные базары. На Телавском рынке можно купить специи, уникальные сыры и, конечно же, знаменитую кахетинскую чурчхелу.

Отправляемся в усадьбу Цинандали. Родовое поместье тестя А.С.Грибоедова – Александра Чавчавадзе – до сих пор хранит трогательную историю любви его дочери Нины и русского дипломата, драматурга, поэта и композитора.

В Цинандали есть дом-музей, в котором восстановлен интерьер XVII века. Местные гиды расскажут много интересных фактов о жизни и деятельности Александра Чавчавадзе. Кстати, благодаря ему появилось знаменитое вино «Цинандали», а изготавливалось оно европейским способом.  Но есть еще и другой…

Кахетинские вина известны во всем мире. В регионе их производят более 70 различных видов. В основном – по уникальной древнейшей технологии. Во время приготовления вино хранится в огромных глиняных горшках квеври, зарытых глубоко в землю. В марте, как правило, квеври вскрывают, а вино из них разливают по бутылкам. Подробнее об этом нам кахетинские виноделы расскажут.

Сначала мы посетим одну из крупнейших винных компаний Грузии – Shumi Winery, зайдем в Музей вина, также у нас будет и дегустация вин, как раз изготовленных европейским способом. А вот потом мы поедем в Гурджаани, где примем участие во вскрытии квеври, продегустируем вина, и поужинаем в гостях у еще одного кахетинского винодела.

Возвращаемся в наш отель в Телави.

Завтрак в отеле.

Покидаем славный край Кахети и едем в другой интереснейший регион, который называется Квемо Картли, а если быть более точным – мы едем в «Немецкую Грузию». Нам есть, что показать вам и рассказать. Будет очень интересно!

В свое время – а когда и почему вы узнаете в нашей поездке – в Грузии появились немецких несколько поселений, в том числе и  Элизабетталь/Асурети. Сегодня Асурети –
симпатичное, я бы сказала – с налётом сказочности, аутентичное поселение, куда хочется возвращаться снова и снова. Несмотря на его грустную историю, оно выглядит светлым, позитивным и архитектурно-привлекательным, если так можно выразиться.

А еще в Асурети делают вино из винограда сорта Шала. Это отдельная интереснейшая история, которую мы вам тоже расскажем, и вином непременно угостим. Будет чем вас удивить!

А продолжим удивлять уже в Болниси. Этот уютный грузинский городок пришелся по душе всем нашим гостям, с кем мы туда приезжали. Чем он интересен? Здесь когда-то тоже жили переселенцы из Германии. Болниси назывался Катариненфельд, и так он был назван в честь королевы Екатерины Вюртембергской. При Советах город переименовали в Люксембург – в честь революционерки Розы. В 1943 году город стал называться Болниси, но немецкий квартал так до сих пор и называют – Катариненфельд.

Это настоящая «Немецкая Грузия»! До сих пор на улочках Катариненфельда стоят жилые каменные дома немцев–швабов, фахверх которых в альянсе с грузинскими деревянными балконами создает впечатление сказочных.

Домов в Катариненфельде сохранилось много, но называют лучшие (а названия-то какие!) – дом винодела Фрица Закманна и дом плотника Йоханнеса Кремера, дом винодела Готлиба и Иммануила Вегнер, дом винодела Эдуарда Альмендингера и дом торговца Георга Уокера и т.д. Многие из этих домов мы вам покажем, и если хозяева разрешат, то и зайдем туда.

Поужинаем в одном из местных ресторанчиков.*

Ночь в гостинице Болниси.

Завтракаем и едем в один из старейших храмов Грузии – Болнисский Сион, возведенный еще в IV-V веке н.э. Но это не только самая старая базилика в Грузии, построенная еще во времена царя Вахтанга Горгасали. На стенах храма были обнаружены древнейшие образцы грузинского письма. Также в Сионе есть уникальные иконы и росписи.

На фасаде храма запечатлен крест, позднее названный Болнисским. В настоящее время этот крест является одним из символом Сакартвело и изображен на флаге страны – белом полотнище, с большим красным крестом в центре и четырьмя одинаковыми малыми красными Болнисскими крестами в углах. Историю грузинского флага вы тоже узнаете.

А потом у нас будет дегустация уникальных болнисских вин (кстати, вина очень хорошие! Мы всегда их там покупаем и везем в подарок) и обед в лучших национальных традициях.

Едем в Тбилиси. Заселяемся в отель в нескольких шагах от знаменитого Метехского храма, возвышающегося над рекой Мтквари/Кура.

С самого утра начнутся наши поздравления с весенним женским праздником. Мы надеемся, что 8 Марта, проведенный в Грузии, останется в вашей памяти, как самый красивый день! 

Сначала мы полетаем на новой канатной дороге, которая с проспекта Шота Руставели поднимет нас на вершину горы Мтацминда. Оттуда открываются невероятные виды на весеннюю столицу Грузии.

Посетим Пантеон, где похоронены Александр Грибоедов и его жена Нина Чавчавадзе, узнаем о житие святого Давида Гареджийского, попьем святой родниковой водицы.

Затем мы хотим вам показать уникальный памятник Зураба Церетели «Хроника Грузии», расположенный на Тбилисском море. Там же есть небольшая церквушка. Заходишь в церковь Благовещения, и дух захватывает! Такую красоту редко где увидишь. Фрески выполнены в технике, которая называется «минанкари».

Это древнее грузинское искусство считается национальным достоянием страны. Первые изделия с эмалью, золотом и серебром появились на иконах грузинских храмов, так как считалось, что всё самое красивое и дорогое должно быть в самом святом для людей месте.

Минанкари в переводе с грузинского означает «эмаль». Так называют и ювелирные украшения, в которых разноцветная эмаль наносится на серебро, золото или медь. Чтобы покрытие не расплывалось, используют в качестве перегородок между цветами тонкие серебряные нити, а потом изделие запекают в специальных печах.

Сегодня интерес к минанкари высок, как никогда. Изделия из перегородчатой эмали очень красивы, но и стоят недешево. Ведь каждое изделие из минанкари эксклюзивно и представляет собой уникальную ручную работу. Если вы захотите, то в Тбилиси можно будет зайти в какую-нибудь мастерскую, посмотреть, как делают минанкари и что-то купить себе на память – например, кулон, серьги, кольца или браслет.

С Тбилисского моря мы поедем на коньячный завод Давида Сараджишвили, который был открыт в 1888 году. Сегодня знаменитому коньяку, известному под брендом Sarajishvili,  принадлежат более 200 различных международных наград, а в подвалах первого Тбилисского завода до сих пор хранятся и «взрослеют» напитки, изготовленные еще в начале XX века. Давид Сараджишвили навсегда вошел в мировую историю как основоположник коньячного дела в бывшей Российской Империи и поспособствовал тому, что Грузия и по сей день славится великолепными коньяками.

Скажу честно, что экскурсия и дегустация на заводе Сараджишвили – лучшие из тех, которые я видела в своей жизни на коньячных заводах! Никого не хочу обидеть, просто констатирую факт. Поэтому и настоятельно всем рекомендую посетить это предприятие.

Праздничный вечер мы проведем в национальном ресторане – в сопровождении грузинских певцов и танцоров. Вас ждут подарки и торжественный ужин.

Поздно вечером, довольные и счастливые, мы вернемся в наш отель в Тбилиси.

Завтрак в отеле.

Свободное время до вашего вылета домой. Если он вечером, то мы с удовольствием покажем вам Кафедральный собор Святой Троицы – самый большой храм в Тбилиси. В соборе очень много интересных реликвий и икон. Особенно красива «Надежда Грузии», она выполнена из золота и драгоценных камней в той древней технике искусства минанкари, о которой я уже говорила. На иконе изображены 432 святых Грузии.

А потом я очень рекомендую посетить Национальный музей Грузии. Он находится на проспекте Шота Руставели. После знакомства с уникальными экспонатами вы сможете посетить и огромный торговый центр «Галерея».

Вечерний трансфер в аэропорт. До новых встреч в Грузии!

Друзья, Сакартвело ждет вас с распростертыми объятиями!

Самые главные требования к поездке – обычная физическая подготовка, хорошее настроение и отличный аппетит!

В начале марта температура воздуха в Грузии – 10-12 градусов. В Кахетии может быть до +15. Но от сюрпризов природы никто не застрахован. А также помните, что у природы нет плохой погоды!