Гаумарджос, Кахетия! Вино, хлеб и город любви

Сегодня мы отправляемся туда, где Грузия чувствуется особенно ярко — в солнечную Кахетию, край виноградников, тостов и вековых традиций. Это однодневное путешествие создано для тех, кто хочет не просто посмотреть страну, а прожить её вкусно, душевно и по-настоящему.

Наша экскурсия в Кахетию — это не галопом по достопримечательностям, а живое погружение в регион через людей, вкусы и участие.

Польза этой поездки — в глубоком понимании кахетинских традиций и культуры без спешки и шаблонов. Вы уезжаете не только с фотографиями, но и с личным опытом, историями, новыми вкусами и ощущением, что этот день вы прожили, а не просто провели.

Наше утро начинается с живописной дороги через холмы и долины, и уже через короткое время мы окажемся в регионе, где всё делается с любовью и уважением к традициям.

Первая остановка — семейное хозяйство, где нас встречают как дорогих гостей.

Здесь вы попробуете свежую чурчхелу, домашние деликатесы, ароматные специи и узнаете, почему грузинская кухня — это целая философия гостеприимства, а не просто набор блюд.

Дальше — интерактив и живые эмоции.

Мы примем участие в выпечке знаменитого кахетинского хлеба шоти в традиционной печи тоне, попробуем горные сыры и почувствуем себя частью большой грузинской семьи. Затем нас ждёт душевный пикник в деревне: свежий воздух, простая, но невероятно вкусная еда и знакомство с кахетинским бургером по секретному рецепту. Именно здесь прозвучит наше хоровое Гаумарджос! — искренне и от сердца.

После гастрономических радостей — время тишины и размышлений.

Мы посетим монастырь Бодбе, одно из самых значимых святых мест Грузии, где покоятся мощи святой Нины. Это место дарит спокойствие и ощущение внутренней гармонии.

Здесь нас встречает Алазанская долина — сердце грузинского виноделия.

Бескрайние виноградники, мягкие линии гор и пейзажи, от которых захватывает дух.

Далее мы заедем в частный винный погреб к потомственному виноделу, где вас ждёт дегустация авторских вин и искренние истории, которые не найти в путеводителях.

Финал дня — романтичный Сигнахи, город любви и вдохновения.

Уютные улочки, художники, атмосфера грузинского Прованса и прогулка по древней крепостной стене Xviii века с панорамным видом на Алазанскую долину — один из самых красивых моментов всего путешествия.

Завершим день традиционным грузинским обедом с видом на долину — под тёплые тосты, смех и чувство, ради которого и стоит путешествовать.

Возвращение в Тбилиси ориентировочно к 19-20:00 — наполненными вкусами, впечатлениями и историями, которые ещё долго будут жить в ваших воспоминаниях.

Главные впечатления тура:

• Погружение в настоящую кахетинскую жизнь: семейное хозяйство, домашние деликатесы и искреннее грузинское гостеприимство
• Участие в выпечке традиционного хлеба шоти в печи тоне — не шоу, а живая традиция
• Дегустация авторских кахетинских вин в частном винном погребе у потомственного винодела
• Душевный пикник в грузинской деревне
• Посещение монастыря Бодбе — места силы и тишины
• Панорамные виды Алазанской долины и виноградников
• Прогулка по Сигнахи и подъём на крепостную стену 18 века с одним из самых красивых видов в Кахетии

ЧТО ВАС ЖДЁТ В ТУРЕ :

Дегустация в хранилище передового винного завода

Вы посетите один из самых современных винных заводов Кахетии, где древние традиции встречаются с инновациями. В прохладных хранилищах, вы узнаете, как рождаются лучшие вина региона. Дегустация раскроет перед вами всё богатство грузинского виноделия, а гид расскажет, почему вино для грузин — это не просто напиток, а часть их души и культуры.

Дегустация вина, чурчхелы и грузинских деликатесов

Семейное хозяйство, где вручную готовят традиционные грузинские сладости и закуски.
Грузинская кухня – это не только хинкали и шашлык, но и богатый мир домашних заготовок, приправ и натуральных сладостей.
Вы сможете попробовать свежеприготовленную чурчхелу, грузинские соусы (ткемали, сацебели, аджику), фермерскую консервацию и ароматные специи. В Грузии каждая семья веками делает своё вино – это целая философия! Поэтому на данной локации Вас также ждет дегустация домашнего вина.

Мастер-класс по выпечке шоти и дегустация кахетинских горных сыров

Грузинский хлеб – это не просто выпечка, а целый ритуал. А сыр – важная часть гастрономической культуры. Вы сможете самостоятельно испечь хлеб своими руками в традиционном тоне, попробовать свежие горные сыры и узнать, как их правильно сочетать с вином.

Монастырь Бодбе

Этот древний монастырь, расположенный на живописном холме, — место, где покоится святая Нино, просветительница Грузии. Вы прогуляетесь по территории монастыря, наслаждаясь потрясающими видами на Алазанскую долину, и почувствуете умиротворение, которое дарит это святое место.

Алазанская долина

Бескрайние виноградники, старинные винодельни, потрясающие панорамные виды. Это сердце грузинского виноделия, где выращивают знаменитые сорта винограда: саперави, ркацители, хихви.
Фотопауза в живописном месте, рассказ о географии и климате региона, которые делают местное вино особенным.

Дегустация биодинамического вина

Частная винодельня, маленькое хозяйство, где виноград выращивается без химии, а вино создаётся по природным циклам. Биодинамическое виноделие – это гармония с природой. Такие вина имеют особый вкус и философию. Дегустация натуральных вин, знакомство с процессом их создания и историей винодела.

Город любви Сигнахи

Один из самых красивых городов Грузии. Узкие улочки, балкончики с резьбой, потрясающие виды на Алазанскую долину, Дом бракосочетаний, где можно жениться в любое время суток.
Сигнахи называют «грузинским Провансом» – здесь царит романтика и искусство. Вас ждет прогулка по городу, фотосессия на смотровых площадках, посещение уютных кафе.

Сигнахская крепостная стена

Оборонительное сооружение XVIII века. Это одна из самых протяжённых крепостных стен в Европе – её длина около 4 км! Прогулка по крепости, рассказ о её истории, возможность подняться на башню и насладиться видами.

Дегустация авторских вин в семейном погребе

Традиционный грузинский марани (винный погреб), виноградники, квеври, в которых зреет вино.
Авторские вина создаются небольшими партиями с душой и любовью, поэтому здесь можно попробовать уникальные сорта.

Ориентировочный тайминг тура :

1. 09:00 выезд из Тбилиси

   10:00 - 10:40 Завод и дегустация вин.

   - Узнайте секреты грузинского виноделия на современном заводе.

   - Насладитесь дегустацией изысканных вин и ощутите богатство местных виноградников.

   11:00 - 11:40 Дегустация грузинских деликатесов.

   - Попробуйте ароматную чурчхелу, пряные соусы и домашнее вино, пропитанные традициями.

   12:00 - 12:40 Мастер-класс по выпечке кахетинского хлеба.

   - Вы научитесь выпекать знаменитый грузинский хлеб в традиционной печи «тоне» и попробуете натуральные грузинские сыры.

   13:00 - 13:50 Монастырь Бодбе.

   - Посетите священное место, связанное с именем святой Нино, с потрясающим видом на Алазанскую долину.

   14:00 - 14:30 Дегустация биодинамического вина.

   - Откройте для себя уникальные органические вина от крафтовых виноделов.

   14:30 - 15:30 Город любви Сигнахи.

   - Прогуляйтесь по романтичным улочкам, наслаждаясь видом на бескрайние виноградники.

   15:30 - 16:30 Обед.

   - Обед в колоритном грузинском ресторане с видом на Алазанскую долину.

   16:30 - 17:00 Дегустация.

   - Почувствуете атмосферу старинного винного погреба и попробуйте редкие сорта грузинских вин.

   17:00 - 17:15 Прогулка по стене крепости Сигнахи.

   Прикоснитесь к вековой истории и прогуляйтесь по крепостной стене.

   17:15 - 19:30 Возвращение в Тбилиси.