Грузия. Винная Одиссея

Приезд и встреча

Мы рекомендуем прилететь в аэропорт Тбилиси и на организованном нами трансфере с комфортом, за двадцать минут оказаться в отеле.
Есть вариант прилететь во Владикавказ, Ереван или Кутаиси, и на организованном нами трансфере прибыть в Тбилиси, за дополнительную плату. Такой трансфер займет более 6 часов, и менее комфортен.

Первая встреча с кухней

Встречаемся в отеле, знакомимся, меняем деньги, отдыхаем с дороги и идём ужинать в "ETHNOGRAPHER" - один из лучших ресторанов Грузии, куда местные ходят отмечать важные события. Здесь можно встретить даже грузинское правительство.
Это лучшее место для первого знакомства с грузинской кухней. Вы попробуете кухни разных регионов лучшего качества и получите экскурс от гида. А также начнём дегустировать разнообразные и качественные грузинские вина

И культурой

Посмотрим вечернее представление с грузинскими традиционными песнями и танцами. Вы услышите популярные грузинские песни, которые сопровождают домашние застолья, в исполнении профессиональных певцов. А также полюбуетесь гордостью грузинского народа - национальными танцами в традиционных костюмах

Тбилиси с бокалом вина

Мы неспешно начнем нашу Одиссею в Старом Тбилиси, прогуляемся по колоритным улочкам города с бокалом изысканного вина.
Сначала пройдем по площади Орбелиани, где благодаря реставрации, можно почувствовать атмосферу старого города. Сфотографируемся в арт-трамвайчике и понюхаем цветочки на цветочном рынке

Заглянем на антикварный рынок на Сухом мосту

Здесь продают кажется все. Можно найти и старые монеты, и посуду 20го века, и картины тбилисских художников.

Научимся вкушать вино

Заглянем в винный бутик, где собраны вина с лучших виноделен. Там сомелье проведёт для нас мастер-класс, расскажет, как правильно вкушать вино, раскрывать все его ароматы

Буржуазный Тифлис

Прогуляемся по улицам 19 века - проспекту Руставели и буржуазному району Сололаки. В этих районах жили самые богатые люди Тифлиса - так назывался Тбилиси в 19 веке. Они строили для себя роскошные дома и соревновались между собой в изысканности. Мы же не только полюбуемся изощрёнными фасадами в самых разных стилях, но и заглянем внутрь, чтобы увидеть знаменитые расписанные парадные

Старый город

Из 19 века переместимся в Средневековье - самую старую часть города. Раскроем тайну театра знаменитого Резо Габриадзе, увидим лестницу времён церкви Анчисхати. Представим, какими были исторические торгово-ремесленные улочки, когда купцы останавливались в Тбилиси на пути из Азии в Европу, заглянем в еврейский район с синагогой и узнаем много интересных фактов и захватывающих городских легенд про Тбилиси
И пообедаем лучшими пхали в городе

Серные бани

И наконец нас ждёт один из самых живописных районов Тбилиси - Абанотубани или "район серных бань". Здесь мы увидим, где мылись Пушкин и Дюма, расшифруем мозаику главной бани Орбелиани, увидим водопад в центре города и попробуем мороженное с вином
Вечером продолжим гламурные посиделки в отобранном нами одном из лучших грузинских ресторанов

Экскурсия в Алазанскую долину

Едем в Кахетию–главный винный регион Грузии и музей Средневековья под открытым небом.
Начнем разбираться в грузинском вине и даже в самых тонких ньансах виноделия.
В Грузии, а точнее в Кахетии, есть своя технология производства вина - квеври. И вина получаются янтарного цвета от светло золотистого до медового и даже насыщенного кирпичного. Попробуем несколько видов на вкус.

Производство квеври

Вначале заедем в усадьбу, где производят квеври, большие сосуды для производства вина. Нам проведут экскурсию и угостят прекрасным вином.

Перекус по-кахетинскии

Перекус по-кахетински - это:
Кахетинский хлеб шоти, испеченный в тандыре;
Кахетинский свежий сыр;
Кахетинские помидоры;
Кахетинское вино

Ничего лишнего и все очень вкусно и на свежем воздухе

Телави - город Мимино и вкусной еды

Заедем в столицу Кахети Телави, побываем на телавском рынке, где попробуем вкусности(сыры, маринады, фрукты, овощи) прогуляемся по улочкам города
Телави знаменит тем, что тут снимали фильм Мимино. Но также это очень красивый и аутентичный город, где есть что посмотреть

Лучшее белое вино

Заглянем в усадьбу Цинандали - историческое поместье знаменитой семьи Чавчавадзе, так много сделавшей для Грузии. Нас ждет экскурсия по усадьбе и красивому парку, конечно, продегустируем вино Цинандали

Обедаем у одного из лучших виноделов Кахетии

Виноделие - это наука и искусство вместе, но мало кто знает, что застолье - это в Грузии тоже наука, которой учатся с детства.
Во-первых, важно пить много и не пьянеть))
Во-вторых, важно знать последовательность тостов и уметь их рассказывать так, чтобы душа вначале развернулась, а потом свернулась )))
Сначала узнаем и увидим, как делается уникальное кахетинское вино в квеври - огромных глиняных сосудах, закопанных в землю. Потомственный винодел покажет свой погреб и расскажет о технологиях изготовления вина
Потом нас ждёт домашний обед у винодела с дегустацией несколько видов вин - входит в стоимость поездки. Научимся правильно говорить тосты, попробуем настоящее amber wine, запишем рецепты домашних блюд у жены винодела и, главное, отдохнём

Возвращение в Тбилиси

Возвращаемся в город примерно от 8 до 10 часов вечера.

Мцхета

Сегодня наш день посвящен духовной столице Грузии, городу Мцхета. Она расположена в 30 минутах езды. Так что возьмите с собой платочки и приготовьтесь к древним храмам.
Мцхета считается одним из самых древних городов мира. Ее история сильно старше Тбилиси, еще ведутся активные археологические раскопки, увлекающие своими открытиями.
Когда то она была столицей Иберийского царства.

Поднимимся на Джвари и почувствуем себя Лермонтовым

Джвари - уникальный храм 7 века. Уникален 2 вещами:
1- Он очень хорошо сохранился, несмотря на свой возраст и все события, происходившие на этой земле (землетрясения, набеги, войны)
2 Он первый из сохранившихся кресто-купольный храм, который задал стандарт для более поздних кавказских храмов не только в Грузии.
Удивительно, что даже неверующие люди замечают особую атмосферу в этом храме.

Спустимся в город Мцхета

Погуляем по городку и его сувенирной улице. Здесь сосредоточены почти все грузинские сувениры: чурчхелы, специи, вино, минанкари,
магнитики, тарелочки, платочки.
Городок очень приятный для прогулки

Посетим собор Светицховели

Это самый большой и самый главный исторический собор Грузии. На протяжении веков был невероятно важным центром грузинского христианства. И тут пришло время поговорить о различиях грузинского и русского православия, о традициях и о роли религии в древней и современной жизни грузин.

Обед в красивом ресторане Мцхеты на берегу реки

Предлагаем пообедать в самом лучшем ресторане города - в Мельнице. Здесь можно попробовать грузинские национальные блюда, очень вкусные вина и устроить фотосессию с видом на Джвари.

Шато Мухрани

Напитавшись пищей духовной, отправимся дальше знакомиться с виноделием на практике. Направимся в знаменитую винодельню Шато Мухрани, где посмотрим усадьбу царевичей Багратиони-Мухранских и будем дегустировать картлийские вина. В регионе Картли климат более европейский и вина у них соответствущие. Это новый, но быстро развивающийся, винный регион, который уже преуспел в международном сообществе виноделов

Древняя Колхида

Вечером приезжаем в Кутаиси и попробуем имеретинскую кухню и вино в одном из лучших ресторанов города

Рача - грузинская Швейцария

Еще не успев упаковать впечатления первых дней, мы переместимся в Рачу — горный рай на склонах Большого Кавказа. Рача раскроет перед нами новые грани грузинской винной культуры.
Особенно он красив осенью, когда горы и леса окрашиваются в самые разные цвета.

Красоты природы

Погуляем по храмам, вписанным в осенние пейзажи, полюбуемся Шаорским водохранилищем и горами

Рачинские вина

Рача - это второй винный регион после Кахети. Тут производят уникальное сладкое вино Хванчкара и сухое красное Александроули. Попробуем и их на заводе Хванчкара
Вечером заедем в семейный ресторан на природе с вкуснейшей имеретинской кухней. Ночуем в Кутаиси.

Кутаиси - белокаменная столица Колхиды

Имерети - тоже очень интересный регион. Здесь и свои вина делают, и кухня у них интересная, и много минеральных источников. А ещё это бывшая Колхида, где было Золотое руно и Медея
Сутра погуляем по столицы Имерети - Кутаиси, увидим не спешную жизнь уютного городка с большой историей, посмотрим храм Баграти.

Имеретинские вина

В этом регионе виноделие сопряжено с древними традициями, живущими в каждой бутылке. Дегустации местных сортов вина, таких как Цицка и Цоликаури, позволят нам углубиться в уникальный характер имеретинских вин
Отправимся на обед в знаменитую имеретинскую винодельню в Багдати, родину Маяковского, Попробуем еще и вино Крахуна, Отцханури. Вечером возвращаемся в Тбилиси

Военно Грузинская дорога

Дорога в Казбеги или в Степанцминду, одна из самых красивых дорог Грузии с большим количеством интересных локаций.
Если вы вылетаете из Владикавказа, то сегодня будет экскурсия в Казбеги и вы остаетесь на ночь в этом маленьком городке, он в 30 минутах от границы с Россией и в 2-х часах от Владикавказа.
Если вы вылетаете из Тбилиси, то вечером возвращаетесь в столицу.

Жинвальское водохранилище

Жинвальское водохранилище никого не оставляет равнодушным, особенно вода удивительного голубого цвета на фоне гор и голубого неба. Не верится, что оно рукотворное и когда -то его не было, настолько идеально водохранилище вписалось в ландшафт местности.
Обязательно сфотографируйтесь напоследок с грузинским флагом!

Крепость Ананури

Следующая остановка - крепость Ананури. Очень эффектная, хорошо сохранившаяся крепость 16 века, охранявшая военно грузинскую дорогу.
Узнаете местные легенды и можете полазить по стенам крепости.

Остановимся у источников попить нарзан

Хинкали в Пасанаури

Конечно, за время путешествия вы уже отведали грузинские хинкали, но в деревне Пасанаури их родина, так что напоследок можно сравнить вкус тбилисских и исконных хинкалек, поразмышлять, где вкуснее

Арка Дружбы и Гудаури

Постепенно виды за окном становятся все шедевральнее и величественнее. Перед вами раскинется горная система Казбега, вы будете проезжать крестовый перевал, горнолыжный курорт Гудаури и
остановитесь у ущелья, где стоит монумент грузинско-русской дружбе, сделанный Церетели.

Выпьем кофе и пофотографируемся в модном Rooms

Гергетская церковь

Доехав в Степанцминду, высокогорный туристический городок, возможно улыбнется вам Казбег и покажет свою вершину. Мы поднимемся на Гергетскую Церковь, одну из самых высокогорных, примерная высота 2300 м, отсюда безумно красивые открываются виды на горы

Отель в горах

Если вы вылетаете из Владикавказа, то мы прощаемся и оставляем вас в Степанцминде, в гостевом домике с видом на горы.

А остальные возвращаются в Тбилиси ориентировочно в 9 - 10 вечера.

Прощаемся с Грузией и обещаем увидеться снова!

1. Если вы вылетаете из Владикавказа, то за вами утром заедет трансфер.

2. Если вы вылетаете из Тбилиси, то трансфер согласовываем по времени.

3. Вы можете задержаться еще в Тбилиси или взять другие экскурсии из нашего ассортимента.