Южный Дагестан: в сердце гор (5 дней)

Рекомендуемое время прилёта в Махачкалу — до 10:20. В аэропорту вас встретит гид с табличкой с названием тура.

Первое знакомство с Дагестаном начнём с «Главрыбы» — экотуристического комплекса, который вырос из форелевого хозяйства. Здесь находится собственное форелевое хозяйство, где выращивают рыбу для ресторана комплекса. Поэтому на обед попробуем форель собственного хозяйства, приготовленную здесь же.

После обеда отправимся в пещерный комплекс «Нохъо» (за дополнительную плату). Он расположен в скалах над Сулакским каньоном и устроен прямо в естественном рельефе ущелья.

Здесь можно спуститься в пещеры и пройти оборудованный маршрут по скальным коридорам и переходам. Один из самых эффектных участков — подвесной мост над ущельем. С него Сулакский каньон открывается с необычного ракурса: вокруг — отвесные скалы, а внизу — глубокое ущелье.

Продолжим знакомство с горным Дагестаном уже с воды — отправимся на катере по Чиркейскому водохранилищу. Высокие скалистые берега окружают водохранилище, поэтому во время прогулки можно рассмотреть горный ландшафт вблизи и увидеть его с совершенно другой стороны.

После экскурсии отправимся в Дербент и разместимся в гостинице 3*.

Ночь в гостинице в Дербенте.

Завтрак в гостинице.

Сегодня отправимся в Табасаранский район — один из самобытных районов Южного Дагестана, где сохранились собственные традиции, ремёсла и особенности быта.

Приедем в Хучни, центр Табасаранского района. Здесь посетим Хучнинскую крепость, расположенную среди гор, а затем отправимся к Ханагскому водопаду высотой около 20 метров.

После прогулки познакомимся с традиционным ремеслом Табасарана — ковроткачеством. Увидим, как вручную создаются дагестанские ковры, рассмотрим характерные орнаменты и узнаем, как мастера работают с узорами и цветом.

На обед попробуем блюда табасаранской кухни. В разных районах Дагестана даже знакомые блюда готовят по-своему: отличаются рецепты хинкала, чуду, мясных и мучных блюд.

Дальше отправимся к Каспийскому морю. По дороге остановимся у экраноплана «Лунь» — гигантского советского аппарата, который сочетал возможности самолёта и корабля. Он был создан для движения на небольшой высоте над поверхностью воды и предназначался для борьбы с надводными кораблями. Сегодня огромная машина стоит прямо на берегу Каспия и производит впечатление своими размерами.

К вечеру приедем в Ахты — одно из известных бальнеологических мест Южного Дагестана. Здесь нас ждёт отдых в Ахтынских термальных источниках, посещение которых входит в стоимость тура.

Вода в источниках горячая, минеральная, с природным содержанием сероводорода; температура отдельных источников достигает 54 °C. Такие воды традиционно используют для термальных ванн и бальнеологических процедур. После насыщенного экскурсионного дня можно согреться в горячей минеральной воде и расслабиться перед завтрашним путешествием в высокогорье.

Разместимся в гостинице 3* в Ахты.

Ночь в гостинице в Ахты.

Завтрак в гостинице.

Сегодня отправимся в высокогорье Южного Дагестана — туда, где сохранились старые горные селения и особенно хорошо чувствуется, насколько другим был уклад жизни вдали от равнинных городов.

Первой точкой станет Верхняя Филя — заброшенное горное село на высоте около 1150 метров. Когда-то это был полноценный населённый пункт: здесь были школа и потребительское общество, а жители занимались земледелием и скотоводством. В 1969 году началось переселение жителей на равнину, а последняя семья покинула старое село в 1974 году.

Сегодня по территории бывшего аула можно пройти среди каменных домов, старых стен и остатков улиц. Это не древние руины, а следы совсем недавней жизни — ещё несколько десятилетий назад здесь жили люди, работала школа и существовало большое горное хозяйство.

Филя расположена на склонах Самурского хребта, поэтому отсюда открываются панорамы Самурской долины и окружающих вершин, в том числе Шалбуздага, Кетиндага, Базардюзю и Ерыдага.

Дальше поднимемся ещё выше — в Куруш, высокогорное лезгинское село на высоте около 2560 метров на склоне Шалбуздага. Это самое высокогорное и самое южное селение России.

Куруш интересен не только своей высотой. В конце XIX века здесь жили почти 5000 человек, а основой жизни были скотоводство и ремёсла: жители разводили большие стада, работали на мельницах, ткали ковры, валяли шерсть и изготавливали сукно. В середине XX века значительную часть жителей переселили на равнину, но часть семей осталась в старом высокогорном селе.

К Филе и Курушу доберёмся на автомобилях УАЗ — этот транспорт необходим для прохождения горного участка маршрута.

В Куруше нас ждёт обед у местных жителей. Попробуем домашнюю горскую кухню и увидим, как устроен быт села, расположенного высоко в горах.

После прогулки и обеда вернёмся в Ахты.

Ночь в гостинице в Ахты.

Завтрак в гостинице.

Сегодня не спешим уезжать из Ахты — после горного дня посвятим утро самому селу и его истории.

Прогуляемся по старой части Ахты, увидим традиционную архитектуру и старинные мосты, а затем поднимемся к ротонде Шарвили, расположенной на горе над селом.

К ротонде ведут 222 ступени. Сверху открывается панорама Ахты и окружающих горных долин. Ротонда посвящена Шарвили — герою лезгинского эпоса, поэтому здесь можно узнать не только об истории самого села, но и о культурных традициях местных жителей.

Продолжим знакомство с Южным Дагестаном в Ахтынском краеведческом музее. В экспозиции представлены материалы о природе и истории края: горные породы и минералы, окаменелости, археологические находки, предметы каменного века и других исторических эпох.

На обед попробуем блюда лезгинской кухни — одной из самобытных кухонь Южного Дагестана. Здесь традиционно много блюд из мяса, теста, зелени и сезонных продуктов, а рецепты передаются из поколения в поколение.

После экскурсии отправимся в Дербент.

По дороге можно посетить винодельню (за дополнительную плату). Здесь познакомимся с историей дагестанского виноделия, узнаем, как выращивают виноград в условиях Южного Дагестана и как из местного сырья получают вино. Посещение завершится дегустацией.

Вечером разместимся в гостинице 3* в Дербенте.

Ночь в гостинице в Дербенте.

Завтрак в гостинице.

Последний день путешествия посвятим Дербенту — одному из древнейших городов России, расположенному между Каспийским морем и предгорьями Кавказа.

Начнём с главного символа города — крепости Нарын-Кала, построенной в VI веке. Пройдём по территории древней цитадели, увидим мощные стены и башни, а со смотровых площадок посмотрим на Дербент и Каспийское море.

Затем отправимся в старую часть города. Пройдём по узким улицам древних кварталов, увидим старинные дома и мечети. Дербент на протяжении веков находился на пересечении торговых и культурных путей, поэтому здесь особенно интересно наблюдать, как многовековая история города сохранилась в современной городской среде.

На обед нас ждёт ещё один гастрономический акцент путешествия — мастер-класс по приготовлению чуду. Раскатаем тесто, добавим начинку, сформируем лепёшки и приготовим их своими руками, а затем сразу попробуем результат.

После обеда отправимся в аэропорт Махачкалы.

Рекомендуем выбирать обратные рейсы после 18:00.

За пять дней мы пройдём путь от форелевого хозяйства и скальных ущелий до высокогорных аулов и древнего Дербента, увидим заброшенную Филю и высокогорный Куруш, познакомимся с табасаранскими ремёслами, попробуем кухню разных районов Южного Дагестана и завершим путешествие отдыхом в горячих термальных источниках.