Сербия: авторский винный маршрут

Вылет из Москвы.

Приземляемся в Белграде и с порога окунаемся в столичную жизнь!

Время на обед в старинном трактире, где пахнет жаренным на угле и специями (самостоятельно и за доп. плату).

Насыщенная экскурсия по Белграду: сегодня Вы увидите площадь Республики, величественный Храм Святого Саввы и почувствуете пульс города на улице князя Михаила. А потом — парк Калемегдан и Белградская крепость, стоящая на стрелке Савы и Дуная. История здесь буквально под ногами!

Вечером нас ждёт погружение в богемную жизнь на Скадарлии - белградском Монмарте. В средневековье это был цыганский район, который в Xix веке превратился в приют сербской богемы. В квартале до сих пор сохранился свой кодекс, символы (трость, гвоздика и шляпа) и флаг. Кроме огромного количества сербских и югославских писателей Скадарлию посещал Иван Бунин. Цыганские мелодии, аромат чевапчичи и знаменитые кафаны Три шляпы и Два оленя — вот оно, настоящее сердце города!

Ночь в отеле. Мечтайте о завтрашнем вине...

Завтрак.

Отправление на юго-восток, в сербскую винную Мекку — Неготинский район (Белград Раяцкие пивницы: 295 км).

Дорога пролетает незаметно в предвкушении дегустации — и вот мы здесь! Перед нами — Раяцкие пивницы, представляющие собой уникальный комплекс из 270 каменных погребов! Это не просто подвалы, а целый подземный город, где веками рождалось вино. Кандидат в Юнеско!

Говорят, местное вино обладает лечебной силой. Проверим? Но для начала прогуляемся по деревне, рассмотрим древние памятники и... зайдём в гости к местной семье виноделов.

Самое долгожданное — дегустация! Пробуем красное и белое вино прямо из бочек, а также домашнюю ракию комовицу. Вино здесь — не напиток, а душа края. Покупайте бутылочку-другую — друзья заплачут от счастья!

Вечером отправляемся в античный Ниш (Раяцкие пивницы Ниш: 151 км), где родился император Константин.

По приезде — осматриваем римские руины, турецкий караван-сарай и чувствуем, как слои истории сменяют друг друга.

Возвращение в отель. Смываем с себя дорожную пыль вином.

Завтрак.

Свободный день в Или экскурсия Крепости и Железные ворота Дуная (по желанию и за доп. плату), в ходе которой мы увидим:

- Смедеревскую крепость — могучую твердыню, чье падение под натиском турков в 1459 году стало концом средневековой сербской государственности;

- Голубацкую крепость: девять грандиозных башен, вросших в скалу над Дунаем. Вид, который стоит миллион лайков!

- Железные ворота — место, где Дунай сжимают скалы. На одной из них — 40-метровая голова дакийского царя Децебала, вырубленная в монолите. Считается, что именно здесь вождь даков, потерпевший поражение от римского императора Трояна, пронзил себя мечом. Зрелище, от которого мурашки!

Возвращение в отель.

Вечером — продолжение винного путешествия. Сегодня нас ждёт посещение семейной винодельни Matalj Vinarija (по желанию и за доп. плату). Здесь нет массового производства, только душа и руки виноделов.

Пройдёмся по виноградникам, заглянем в погреба и узнаем все секреты создания вина с нуля. Конечно, не обойдётся без дегустации — нас ждёт знакомство с уникальными вкусами. Пробуем:

- Terase из Шардоне — свежесть и элегантность;

- Kremen из Каберне Совиньон — мощь и характер;

- Crna Tamjanika — сладкое красное с ароматом розы и клубники, вино-откровение!

Возвращение в отель.

Завтрак.

Отправление в историческую область Рашка, где рождалась сербская нация. По дороге — остановка у сербского Афона, ущелья Овчар-Каблар с россыпью древних монастырей.

В первую очередь посетим монастырь Жича (он же Царская Лавра) — место, где короновали сербских королей. Фрески, которым сотни лет, до сих пор дышат историей. История всебалканской славы монастыря началась в 1221 году, когда один брат (великий Савва Сербский) короновал своего брата — Стефана Первовенчанного как первого сербского короля.  С тех пор Вознесенский собор монастыря (Спасов дом) стал местом коронаций сербских правителей (всего было совершено 19 коронаций и интронизации сербских первосвятителей).

Далее заглянем в монастырь Студеница. Жемчужина в оправе гор, основанная Стефаном Неманьей. По мнению многих путешественников, Студеница является одним из самых красивых сербских монастырей, не только из-за изящной архитектуры византийско-рашской школы, но также из-за прекрасного окружающего его пейзажа. Здесь особенно сильно ощущается атмосфера благодати и умиротворения.

Напоследок нас ждёт винный бонус — посещение одной из знаменитых виноделен на выбор (Vinarija Aleksandrovi или Kings Winery) для погружения в королевские винодельческие традиции! Дегустируем вина, удостоенные сотен международных наград, в стенах, где когда-то творилась история династии Карагеоргиевичей. Чувствуете вкус королевской власти?

Возвращение в отель.

Завтрак.

Свободный день в городе Или поездка в сербскую центральную Европу: Нови-Сад + Сремски Карловы (за доп. плату).

Отправляемся в Нови-Сад — столицу Воеводины и житницу всей Сербии. Здесь мы прогуляемся по атмосферным улочкам Старого города, а также посетим Петроварадинскую крепость, которая была заложена напротив города Нови-Сад  для обороны империи Габсбургов от турок.

Венгерский Гибралтар представлял собой ключевое фортификационное сооружение на австро-турецкой границе. К моменту завершения основных строительных работ в 1776 году фортификационная система Петроварадина насчитывала 16 км подземных переходов. Визитная карточка крепости — часовая башня с ленивыми часами. Почему ленивыми? Расскажем в путегествии! минутная стрелка которых слегка короче часовой.

Отправляемся в Сремски-Карловци — уютный город-музей под открытым небом, где скопилось множество барочных церквей, кукольных домиков и старинных виноделен (их здесь 17!). Также в городе можно увидеть дворец патриарха, фонтан четырёх львов и студенческие общежития семинаристов Xix века.  

По уже сложившейся традиции завершим день дегустацией. Зайдём в одну из старейших виноделен, например, Винариа Киш (основана в 1830 г.), где хранится главный сербский секрет: бермет. Сладкое ароматное вино, которое пили при европейских дворах и которое делают только здесь. Раскроем его рецепт? (подсказка: в него входят десятки трав!).

Ночь в отеле.

Завтрак.

Трансфер в аэропорт. Перелёт в Москву. Трансфер в Ваш город.