Азербайджан. Гастро-тур

Прилет в Баку (Международный аэропорт имени Гейдара Алиева).

Трансфер аэропорт — отель.

Заселение в отель.

Завтрак в отеле.

10:00 — выезд на обзорную экскурсию.

Обзорная экскурсия начнется с посещения Нагорного парка.
Отсюда, с высоты птичьего полета, вы сможете насладиться панорамным видом на весь город.

Это комплекс, сочетающий в себе мемориальную часть, смотровую площадку и великолепный парк, и именно отсюда открывается лучший вид на «Башни пламени», один из символов Баку.

Далее гости прогуляются по Бакинскому бульвару, где увидят площадь Государственного Флага Республики, национальный Музей ковра, музей Мугама и смогут насладиться видом на Каспийское море. Неслучайно это излюбленное место прогулок самих Бакинцев.
Обед в национальном ресторане за дополнительную плату.

Во второй, пешеходной части экскурсии, нам предстоит узнать все секреты «Старого Города» или Ичери Шехер и посетить много интересных мест, таких как. Дворец Ширваншахов — бывшая резиденция правителей Ширвана, находящаяся в Азербайджане. Здание дворца расположено на вершине бакинского холма, в наиболее старой части города, называемой «крепостью». В настоящее время она окружена старинными городскими стенами.

Мастерская художника Али Шамси — подходя к мастерской художника, первым делом замечаешь дерево с пронзительными синими глазами, затем видишь случайных прохожих, которые с интересом разглядывают фасад здания и делают фотографии на память. Художник дружелюбно встречает каждого, приглашает войти в мастерскую, разрешает сделать фотографии, говорит комплименты красивым девушкам и дарит каждому свою солнечную энергию. Азербайджанский художник Али Шамси уже более 30-ти лет работает на улице Малой Крепостной и улыбается каждому, кто, заинтересовавшись фасадом, решает зайти внутрь мастерской.

Музей миниатюрных книг — в музее собраны миниатюрные книги, изданные как в дореволюционной России, так и в советское время. Кроме того, в экспозиции музея имеются книги, изданные в Молдавии, Грузии, Украине, Беларуси, из республик Средней Азии, а также Европы. Гостеприимная хозяйка этого музея, с радостью Вам расскажет про свою коллекцию и покажет уникальные экземпляры.

Девичья башня — самый величественный и самый таинственный памятник Баку Девичья башня, или Гыз Галасы, возвышается в юго-восточной части Старого города и давно считается символом города. Это уникальное сооружение азербайджанского зодчества не имеет аналогов на Востоке. Девичья башня возведена на выступе береговой скалы и представляет собой выложенный из местного серого известняка цилиндр высотой 28 метров и диаметром — 16,5 метров. Толщина стен у основания 5 метров, а вверху 4 метра. Внутри башня разделена на 8 ярусов, между которыми была винтовая каменная лестница, проложенная в толще стены. В скале внутри башни пробит колодец глубиной 21 метр. Неприступная каменная красавица хранит множество секретов. Один из них — для чего же, все-таки, она была возведена.

На территории Старого Города, также сосредоточено несколько десятков историко-архитектурных памятников: Караван-сараи, хамамы, мечети и многое другое. Именно здесь снимались эпизоды таких знаменитых советских фильмов как «Бриллиантовая рука», «Человек-амфибия», «Айболит-66», «Тегеран 43».

Далее нас ждет посещение знаменитой улицы Низами. Улица пересекает центральную часть города с запада на восток. Большинство зданий, построенных на первом этапе, так же, как и другие здания города того периода, сооружены в стиле «неоренессанса», «неоготики», «барокко», «неоклассицизма». По пешеходной части улицы Низами, за которой закрепилось дореволюционное название «Торговая», лучше всего гулять ночью. Многие дома облицованы аглаем — местным светло-бежевым камнем известняковой породы, и когда с наступлением темноты включается подсветка, то можно представить, будто гуляешь по какому-нибудь западноевропейскому городу.

16:00 — возвращение в отель. Свободное время.

Ночь в отеле.

Завтрак в отеле.

10:00 — экскурсия в Храм Атешгях в поселке Суруханы.

Экскурсия в Храм Огнепоклонников — Атешгях. Храм огня Атешгях (буквально Дом Огня) расположен в 30 километрах от центра Баку, на юго-востоке Абшеронского полуострова и является, пожалуй, самым экзотическим местом, где из земли выходит природный газ, и при соприкосновении с кислородом происходит естественное возгорание.

Далее экскурсия в этнографический заповедник Гала. Гала представляет собой музей, который создан на месте археологических раскопок. В поселке, которому насчитывается пять тысяч лет, есть ряд кварталов, которые сохранились до наших дней. В ходе экскурсии гости знакомятся с древними жилищами, с бытом того времени, традициями, методами ведения хозяйства.

Мастер-класс по приготовлению кутабов. Мастер-класс будет проводиться в мастерской в этнографическом музее Гала.

Далее нас ждут в ресторане «Ширваншах: музей и ресторан», где пройдет дегустация азербайджанской долмы.

Ресторан-музей Ширваншах расположен на одной из старейших улиц древнего Баку предлагает вам погрузиться в атмосферу старого Баку. Ресторан находится в здании, построенном в середине XIX века. За стенами ресторана Ширваншах вы окажетесь в совершенно другом городе, далеком от шума города. Здесь на дорогах лежит брусчатка, гостей встречают массивные деревянные двери и старинная мебель. Вы очутитесь среди торговцев и ремесленников, которые продают свои промыслы просто на улице.

В этом месте вы можете насладиться национальной и этнической музыкой в исполнении известных музыкантов и мастеров мугама, увидите произведения искусства, созданные в разные годы азербайджанскими художниками, ознакомитесь с образцами ремесла медника, коврового и ювелирного искусства, предметами домашнего обихода и драгоценностями, а также и другими образцами национального искусства, изготовленные мастерами Азербайджана. Каждый уголок ресторана приковывает взгляд. Здесь вас ждет изысканная азербайджанская кухня, истинная атмосфера старого города и незабываемые ощущения.

«Долма» происходит от глагола «долдурмаг» (заполнять), который точно передает технологию приготовления — виноградные листья начиняются фаршем.

Возвращение в отель. Свободное время.

Ночь в отеле.

Завтрак в отеле.

9:00 — покидаем Баку и переезжаем в город Шеки.

По дороге в Шеки мы посетим знаменитые центры ремесленников, а также село Ивановка. Исмаиллинский район — один из самых живописных в Азербайджане. Здесь у каждого села своя история: Лагич прославился как центр ремесленников, Басгал — шелкопрядства, а Ивановка как самобытное поселение молокан, где сохранился единственный в Азербайджане колхоз.

11:40 — прибытие в Басгал. Чем-то напоминающая Бакинскую крепость деревня Басгал радует глаз своей ухоженностью. Расположенный в 56 км от нынешнего центра Исмаиллинского района, Басгал до 1933 года сам играл роль районного центра. Селение площадью 60 га ныне является государственным культурно-историческим заповедником. В честь этой деревни создан известный музыкальный номер «Басгал». Некоторые эпизоды классического азербайджанского фильма «На дальних берегах» также снимались здесь. Но главное, чем славится Басгал — это изготовление национальных шелковых платков кялагаи, которые ценятся во всем мире.

13:00 — далее мы посетим знаменитое русское село Ивановка. Здесь живет молоканская община, которую в 19 веке как отступников от канонов православия Екатерина Великая выслала из Российской империи. С тех пор Исмаиллинский район стал их родиной, где они живут в мире и согласии со своими соседями. Сегодня здесь живет 1600 русских, а также азербайджанцы и лезгины, всего три тысячи человек. Живут все в мире и согласии, помогая друг другу в трудную минуту. Здесь нет отелей и ресторанов, но недавно появился гостевой дом. Весной здесь особенно оживленно: после долгой снежной зимы сюда добираются первые туристы, для которых поездка в Ивановку — это интересное путешествие в село, где сохранились деревянные избы и слышна русская речь.

Обед в ресторане. Дегустация Пити.

Пити — азербайджанский национальный суп из баранины (грудинки), приготавливаемый в глиняной закрытой посуде на углях. Пити — один из основных национальных азербайджанских супов. В него закладываются подготовленные (испеченные заранее) каштаны, нут, черный перец, лук, чеснок, баранина. Сегодня каштаны стали заменять картофелем, добавляют рубленую пряную зелень. Пити готовится не менее часа, каждая порция — в отдельном горшочке, куда закладываются все продукты, заливаются кипятком и плотно закрываются крышками.

16:30 — продолжим нашу экскурсию в Шеки. Шеки, как и многие другие города Азербайджана, находился на Великом Шелковом пути. Здесь было много караван-сараев, два из которых прекрасно сохранились и сегодня: Верхний и Нижний караван-сарай. Прогуливаясь по улицам, мы посетим мастерскую известного мастера по изготовлению шебеке, ткацкую мастерскую, историко — краеведческий музей и лавочки, где готовят вкусные сладости, особенно знаменитую Шекинскую пахлаву, способ приготовления которой знают только сами шекинцы.

17:00 — прибытие и размещение в отеле Sheki Palace Hotel 5*.

Свободное время. Ночь в отеле в Шеки. 

Завтрак в отеле.

9:00 — обзорная экскурсия по городу Шеки. В программе посещение Дворца Шекинских ханов, Крепость Нух и Караван-сарай.

Обед в ресторане «Сол сахиль». После обеда вас ждет чай с вкуснейший и популярнейшей шекинской пахлавой. Шекинскую пахлаву местные называются почему-то халвой. Из рисовой муки делают жидкое тесто, тонкими струйками выливают в виде решетки и чередуют слоями с дроблеными орехами. Добавляют мед, кардамон, кориандр, шафран и пр. Получается очень сладко.

Далее нас ждет экскурсия в село Киш. В селе Киш живет древний народ Кавказский народ. Этот народ обладает своеобразными традициями. Также в этом селе находится первая христианская церковь на всем Кавказе, построенная еще во время Албанского государство (I век н. э.). В селе Киш также находиться древняя оборонительная крепость Gelersen — Gorersen, которая переводиться как «Придешь — увидишь». Кроме того, в селе Киш находится бюст знаменитого на весь мир путешественника Тура Хейердала, а также мы посетим Музей прикладного искусства.

16:00 — возращение в город Баку. 

Прибытие и размещение в отеле.

Свободное время. Ночь в отеле.

Завтрак в отеле.

11:00 — посещение Центра имени Гейдара Алиева. Центр Гейдара Алиева является построенным в Баку современным культурным центром. В строении данного центра, являющегося жемчужиной мировой архитектуры, с точностью был учтен архитектурный колорит Баку. Архитектором этого центра является всемирно известный британский архитектор Заха Хадид. В данном центре находится большое количество музеев.

Обед в национальном ресторане «Гядим Баку». Ресторан «Гядим Баку» знаменит тем, что у них нет меню. Гости на входе в ресторан могут ознакомиться сразу с несколькими традиционными блюдами Азербайджанской кухни и заказать все, что захотят.

16:00 — возвращение в отель. 

Свободное время. Ночь в отеле.

Завтрак в отеле.

Свободное время. Рекомендуемые места для самостоятельного посещения:

• Яшыл Базар (Зеленый базар), где вы найдете в большом количестве разнообразные пряности, овощи, фрукты, продукты, деликатесы, сувениры

• посещение торговых центров (Парк Бульвар, 28 Молл) там же кинотеатры, кафе, рестораны

• площадь фонтанов на улице Низами (кафе, рестораны, магазины, сувенирные лавки)

• Старый город Ичери Шехер (кафе, рестораны, музеи, скверы)

Завтрак в отеле. Свободное время.

12:00 — выезд из отеля. Возможно позднее выселение за дополнительную плату. В случае позднего вылета чемоданы можно оставить в гостинице.

Трансфер в Международный аэропорт имени Гейдара Алиева.